Рецепт Куриные желудки тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушеные с луком

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 1040 г
Вода 397 г
Лук репчатый (Варка без слива) 114 г
Масло сладко-сливочное несоленое 0 г
Лавровый лист 1 г
Укроп, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушеные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 21.5% 315 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.7% 1191 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 3.1% 2244 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.7% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.131 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3594 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин РР, НЭ 9.2575 мг 20 мг 46.3% 31.5% 216 г
Ниацин 2.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.48 мг 2500 мг 16.4% 11.1% 611 г
Кальций, Ca 23.92 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4181 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1735 г
Натрий, Na 109.36 мг 1300 мг 8.4% 5.7% 1189 г
Сера, S 9.32 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10730 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 13.1% 519 г
Хлор, Cl 4.06 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 4.539 мг 18 мг 25.2% 17.1% 397 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 15.573 мкг 10 мкг 155.7% 105.8% 64 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1887 г
Медь, Cu 138.06 мкг 1000 мкг 13.8% 9.4% 724 г
Молибден, Mo 10.301 мкг 70 мкг 14.7% 10% 680 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 51.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7753 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 12.2% 558 г
Цинк, Zn 4.594 мг 12 мг 38.3% 26% 261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.848 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.198 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.733 г ~
Аспарагиновая кислота 2.293 г ~
Глицин 2.016 г ~
Глутаминовая кислота 4.076 г ~
Пролин 1.419 г ~
Серин 1.158 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки тушеные с луком составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ

Куриные желудки тушеные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 19,3 %, железом - 25,2 %, кобальтом - 155,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 17,9 %, цинком - 38,3 %

Чем полезен Куриные желудки тушеные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушеные с луком, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушеные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы