Рецепт трюфели сырные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты трюфели сырные

Сулугуни 60 г
Орех грецкий 30 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

орех растолочь с укропом, завернуть в тонкие листики сулугуни

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "трюфели сырные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 6% 447 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 14.9% 181 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.5% 5475 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.7% 1000 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.5% 5544 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 4.6% 584 г
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 2.7% 1010 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 2.8% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 5.2% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 3.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 25.8 мкг 400 мкг 6.5% 1.7% 1550 г
Витамин C, аскорбиновая 12.16 мг 90 мг 13.5% 3.6% 740 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.2% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 2% 1327 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.88 мг 20 мг 24.4% 6.6% 410 г
Макроэлементы
Калий, K 235.7 мг 2500 мг 9.4% 2.5% 1061 г
Кальций, Ca 439 мг 1000 мг 43.9% 11.8% 228 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 4.3% 625 г
Натрий, Na 636.4 мг 1300 мг 49% 13.2% 204 г
Сера, S 153 мг 1000 мг 15.3% 4.1% 654 г
Фосфор, P 360.9 мг 800 мг 45.1% 12.1% 222 г
Хлор, Cl 7.5 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 30667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 1.7% 1607 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 5.9% 457 г
Марганец, Mn 0.6964 мг 2 мг 34.8% 9.4% 287 г
Медь, Cu 172.7 мкг 1000 мкг 17.3% 4.7% 579 г
Селен, Se 1.47 мкг 55 мкг 2.7% 0.7% 3741 г
Фтор, F 205.5 мкг 4000 мкг 5.1% 1.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.862 мг 12 мг 7.2% 1.9% 1392 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность трюфели сырные составляет 372 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 31 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ СЫРНЫЕ

трюфели сырные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 24,4 %, кальцием - 43,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 45,1 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 34,8 %, медью - 17,3 %

Чем полезен трюфели сырные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить трюфели сырные, калорийность 372 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления трюфели сырные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы