Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина, жирная, окорок (Жарка мелким куском) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Паприка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441 ккал 1684 ккал 26.2% 5.9% 382 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 5.9% 382 г
Жиры 38.9 г 56 г 69.5% 15.8% 144 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.4% 5919 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.4% 952 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.4% 5904 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 2.1% 1096 г
альфа Каротин 19.833 мкг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 3.9% 573 г
бета Криптоксантин 206.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 631.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.471 мг 1.5 мг 31.4% 7.1% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.2% 1053 г
Витамин В4, холин 95.05 мг 500 мг 19% 4.3% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 3.6% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 5.8% 391 г
Витамин В9, фолаты 10.1 мкг 400 мкг 2.5% 0.6% 3960 г
Витамин В12, кобаламин 2.667 мкг 3 мкг 88.9% 20.2% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 0.5% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.703 мг 15 мг 11.4% 2.6% 881 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 2% 1163 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.7553 мг 20 мг 33.8% 7.7% 296 г
Ниацин 2.843 мг ~
Бетаин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.6 мг 2500 мг 14.4% 3.3% 695 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4270 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 1.7% 1292 г
Натрий, Na 52.4 мг 1300 мг 4% 0.9% 2481 г
Сера, S 328.33 мг 1000 мг 32.8% 7.4% 305 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 5.4% 424 г
Хлор, Cl 88.33 мг 2300 мг 3.8% 0.9% 2604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 2.582 мг 18 мг 14.3% 3.2% 697 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 1.6% 1452 г
Кобальт, Co 11 мкг 10 мкг 110% 24.9% 91 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 2% 1134 г
Медь, Cu 293.77 мкг 1000 мкг 29.4% 6.7% 340 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 5.2% 438 г
Никель, Ni 14.333 мкг ~
Олово, Sn 100 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26190 г
Фтор, F 94.33 мкг 4000 мкг 2.4% 0.5% 4240 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 6.3% 357 г
Цинк, Zn 4.4277 мг 12 мг 36.9% 8.4% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 441 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 441 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 38.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,4 %, витамином B1 - 31,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 88,9 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 14,4 %, фосфором - 23,6 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 110 %, медью - 29,4 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 28 %, цинком - 36,9 %

Чем полезен Свинина жареная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 441 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги