Рецепт Куриное филе тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе тушёное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Базилик, сушеный 1 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

На горячую, смазанную растительным маслом сковороду, с анипигарным покрытием, выложить порезанное кубиками филе, обваленное в приправах. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне 15 мин, постоянно помешивая. солить за 2 мин до готовности. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 20.3% 290 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.2% 812 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 5.4% 1083 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 90.54 мг 500 мг 18.1% 10.6% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 11.2% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 17.9% 329 г
Витамин В9, фолаты 6.749 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5927 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 13.9% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.388 мг 15 мг 15.9% 9.4% 628 г
Витамин Н, биотин 11.848 мкг 50 мкг 23.7% 13.9% 422 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 12.7504 мг 20 мг 63.8% 37.5% 157 г
Макроэлементы
Калий, K 353.15 мг 2500 мг 14.1% 8.3% 708 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4403 г
Магний, Mg 101.19 мг 400 мг 25.3% 14.9% 395 г
Натрий, Na 247.98 мг 1300 мг 19.1% 11.2% 524 г
Сера, S 221.23 мг 1000 мг 22.1% 13% 452 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 13.6% 431 г
Хлор, Cl 374.12 мг 2300 мг 16.3% 9.6% 615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 7.2% 814 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2110 г
Кобальт, Co 14.289 мкг 10 мкг 142.9% 84.1% 70 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1864 г
Медь, Cu 104.14 мкг 1000 мкг 10.4% 6.1% 960 г
Молибден, Mo 0.521 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13436 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 154.03 мкг 4000 мкг 3.9% 2.3% 2597 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 12.5% 469 г
Цинк, Zn 2.4919 мг 12 мг 20.8% 12.2% 482 г

Энергетическая ценность Куриное филе тушёное составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЁНОЕ

Куриное филе тушёное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 63,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 16,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 142,9 %, хромом - 21,3 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Куриное филе тушёное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе тушёное, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты