Рецепт суфле из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты суфле из лосося
| Лосось, красный (нерка), консерв. без костей, (Аляска) | 270 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 14 г |
| Вода | 164 г |
| nutritional yeast Kal fortified | 20 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| HEB fat free cream cheese | 227 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "суфле из лосося".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 20.7% | 425 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.8% | 2333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 49.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.9% | 4629 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 457.3 мкг | 900 мкг | 50.8% | 44.5% | 197 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.648 мг | 1.5 мг | 109.9% | 96.3% | 91 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.73 мг | 1.8 мг | 96.1% | 84.2% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 32.69 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 7.3% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 2.047 мг | 2 мг | 102.4% | 89.7% | 98 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.073 мкг | 400 мкг | 33% | 28.9% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.18 мкг | 3 мкг | 206% | 180.5% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6303 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.857 мкг | 50 мкг | 25.7% | 22.5% | 389 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9008 мг | 20 мг | 19.5% | 17.1% | 513 г |
| Ниацин | 9.514 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.74 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.5% | 1575 г |
| Кальций, Ca | 80.63 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2438 г |
| Натрий, Na | 479.59 мг | 1300 мг | 36.9% | 32.3% | 271 г |
| Сера, S | 0.75 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Фосфор, P | 131.6 мг | 800 мг | 16.5% | 14.5% | 608 г |
| Хлор, Cl | 180.59 мг | 2300 мг | 7.9% | 6.9% | 1274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 4.3% | 2059 г |
| Кобальт, Co | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.8% | 3101 г |
| Медь, Cu | 103.53 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 9.1% | 966 г |
| Молибден, Mo | 11.771 мкг | 70 мкг | 16.8% | 14.7% | 595 г |
| Селен, Se | 18.437 мкг | 55 мкг | 33.5% | 29.4% | 298 г |
| Фтор, F | 23.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17072 г |
| Цинк, Zn | 0.8076 мг | 12 мг | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.935 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.722 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 48.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.289 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.127 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.289 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из лосося составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.1 кКал | -% | |
| Белки | 17.9 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 49.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ЛОСОСЯ
суфле из лосося богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 50,8 %, витамином B1 - 109,9 %, витамином B2 - 96,1 %, витамином B6 - 102,4 %, витамином B9 - 33 %, витамином B12 - 206 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 16,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 33,5 %
Чем полезен суфле из лосося
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Масло подсолнечное Мечта хозяйки
- сосиськи папа может
- Тунец Морской котик
- свекольник с курицей
- HEB fat free cream cheese
- колбаса невская халяль
- Сардина (Fish House)
- кефир домик в деревне 1%
- мясо филей юбилейный свин
- чай черный без сахара
- Печень трески (Fish House)
- свинина с грибами
- Икра мойвы (Fish House)
- Печень с огурцом 29.02.16
- Масло пальмовое
- Фруктовое пюре Агуша Яблоко-персик
- MyProtein Impact Whey
- Куриное суфле с овощами
- Масло оливковое Iberica
- конфета на сливках
- Мамины Плюшки с маком!
- Томатная паста (Дикси)
- Кетчуп Томатный (Дикси)
- MyProtein Micellar Casein
- Салат из крабовых палочек с рисом
- Ассорти из свежих трав (Сила вкуса)
- Горчица Столичная с хреном (МЖК)
- Корзиночки для салата
- Сыр Пошехонский (Ромашкино)
- Рагу с желудками
- Творожная запеканка
- Сыр Гойя (La Paulina)
- фасоль по монастырски с овощами
- Кофе Egoiste Noir, в зернах
- Бифштекс 29.02.16
- Цикорий с экстрактами черники и брусники (Elite)
- Грибной Суп (мой)
- Трюфели из фиников
- плов
- Рис круглозерный Цитадель
- Печеночный торт
- морковь печеная
- Рис Басмати Мистраль
- Хлеб "Лакомый кусочек" (1 шт =40 гр)
- Салат огурец и помидоры 19.05
- сорбит
- Рожки Gallina Blanca
- Перья Любительские Makfa
- Бантики Trattoria di maestro Turatti
- Каша рисово-гречневая с добавлением молока
- Кисель малиновый Русский продукт
- Салат из рукколы, перца и помидоров
- Картофельное пюре Картошечка
- Рулет куриный
- котлеты юбимые
- сыр белорусский
- рис с чечевицей, морковкой, луком
- Кофейная чашечка
- Ветчина 29.02.16
- Хлеб Бабушкин
- Салат с курицей и ананасом
- Гречаники
- Салат 5
- Окорок свиной Мираторг
- Паста Пенне
- Фрикадельки финские
- печенье юбилейное молочное
- Макароны запеченные с овощами и курицей
- Майонез тандури-карри 290216
- Перец фаршированный
- Кефир 1,6%
- ЙОГУРТ СЛОБОДА
- десерт с желатином
- салат с картохой
- Суп гороховый
- Сыр плавленый с хреном
- Фрикасе (Токио)
- Соус чесночный на кефире с зеленью
- котлеты из фасоли
- куриные рулетики с черносливом и творогом
- колбаска сладкая
- Молоко 3,5 Золотые луга
- Ветчина из индейки Империя вкуса
- Отруби ржаные экструдированные Ого!
- Коктейль Черешня-Ваниль Савушкин
- мамин салатик
- рисовые галеты Rainbow
- Салат с морской капустой и скумбрией
- хлеб геркулес зерновой
- kapusta po-oxotnichii
- Дуовит
- овощи замороженные весенние
- салат из плавленного сырка с чесн
- хлебцы фитнесс линия
- Суп из опят с картофелем
- котлеты из куриной грудки
- Молоко 2,5 Покровское
- Сардина с маслом конс
- Соус творожный с зеленью
- юбилейное утреннее без какао
Метки: Как приготовить суфле из лосося, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
