Рецепт Салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Цезарь"

Куриная грудка (филе) (Варка)	100 г
Капуста пекинская	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Сыр российский	100 г
Масло подсолнечное	17 г
Яичный желток куриный, сухой (Варка вкрутую)	50 г
Чеснок луковица	5 г
Горчица столовая	25 г
Сок лимонный	50 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Батон нарезной	25 г

Способ приготовления

приготовление заправки для салата. Берем 1 вареный желток и растираем его вилкой. Добавляем горчицу и хорошо перемешаем. Сейчас пропустим через пресс 1 дольку чеснок и добавим к желткам. Перемешаем и добавим сок лимона,масло, молотый перец и соль. Все хорошенько перемешаем. В отельную тарелку натираем сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.6 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	857 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.2%	623 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	12.5%	406 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.2%	4380 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.8%	2857 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.5%	3497 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	277.6 мкг	900 мкг	30.8%	15.7%	324 г
Ретинол	0.244 мг	~
бета Каротин	0.144 мг	5 мг	2.9%	1.5%	3472 г
бета Криптоксантин	0.262 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.12 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	3.7%	1374 г
Витамин В4, холин	5.16 мг	500 мг	1%	0.5%	9690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	0.9%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.1%	2439 г
Витамин В9, фолаты	20.756 мкг	400 мкг	5.2%	2.6%	1927 г
Витамин В12, кобаламин	0.273 мкг	3 мкг	9.1%	4.6%	1099 г
Витамин C, аскорбиновая	9.81 мг	90 мг	10.9%	5.5%	917 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.96 мг	15 мг	13.1%	6.7%	765 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.248 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20161 г
Витамин К, филлохинон	11.7 мкг	120 мкг	9.8%	5%	1026 г
Витамин РР, НЭ	4.1489 мг	20 мг	20.7%	10.5%	482 г
Ниацин	1.373 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.7 мг	2500 мг	7.4%	3.8%	1346 г
Кальций, Ca	219.45 мг	1000 мг	21.9%	11.1%	456 г
Кремний, Si	0.1 мг	30 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Магний, Mg	33.53 мг	400 мг	8.4%	4.3%	1193 г
Натрий, Na	592.34 мг	1300 мг	45.6%	23.2%	219 г
Сера, S	76.41 мг	1000 мг	7.6%	3.9%	1309 г
Фосфор, P	235 мг	800 мг	29.4%	15%	340 г
Хлор, Cl	665.98 мг	2300 мг	29%	14.8%	345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.4 мкг	~
Железо, Fe	2.403 мг	18 мг	13.4%	6.8%	749 г
Йод, I	10.56 мкг	150 мкг	7%	3.6%	1420 г
Кобальт, Co	9.235 мкг	10 мкг	92.4%	47%	108 г
Марганец, Mn	0.1395 мг	2 мг	7%	3.6%	1434 г
Медь, Cu	89.91 мкг	1000 мкг	9%	4.6%	1112 г
Молибден, Mo	7.45 мкг	70 мкг	10.6%	5.4%	940 г
Селен, Se	0.31 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	17742 г
Фтор, F	0.19 мкг	4000 мкг			2105263 г
Хром, Cr	6.93 мкг	50 мкг	13.9%	7.1%	722 г
Цинк, Zn	1.0719 мг	12 мг	8.9%	4.5%	1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.591 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.559 г	~
Аргинин*	0.661 г	~
Валин	0.712 г	~
Гистидин*	0.579 г	~
Изолейцин	0.548 г	~
Лейцин	0.952 г	~
Лизин	0.957 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.415 г	~
Треонин	0.518 г	~
Триптофан	0.23 г	~
Фенилаланин	0.538 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.067 г	~
Заменимые аминокислоты	2.592 г	~
Аланин	0.503 г	~
Аспарагиновая кислота	0.826 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.33 г	~
Глутаминовая кислота	1.719 г	~
Пролин	0.729 г	~
Серин	0.654 г	~
Тирозин	0.529 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	241.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.503 мг	~
бета Ситостерол	6.193 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.23 г	~
12:0 Лауриновая	0.211 г	~
14:0 Миристиновая	0.443 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.397 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.759 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.263 г	min 16.8 г	13.5%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.078 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.022 г	от 11.2 до 20.6 г	18.1%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат "Цезарь" составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 29 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 92,4 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Салат "Цезарь"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Цезарь", калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе