Рецепт Блины от Елены Маньенан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины от Елены Маньенан

Пшеничная мука, высшего сорта	400 г
Ржаная мука, сеяная	80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	1000 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	180 г
Кефир, нежирный	125 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Сахар песок	100 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Масло подсолнечное	100 г

Способ приготовления

Муку просеиваем. Подогреваем молоко до 40 градусов. В теплое молоко добавляем все ингредиенты, кроме муки. Взбиваем миксером. В последнюю очередь - просеянную муку. Взбиваем еще раз до консистенции густой сметаны. Накрываем льняным полотенцем и оставляем на 1 час. Еще раз аккуратно перемешиваем и добавляем 100 г рафинированного подсолнечного масла. Сковородку хорошо разогреваем. В пиалу наливаем подсолнечное масло. Насаживаем на вилку кусочек несоленого сала. Этим кусочком смазываем сковородку перед тем, как выпекать каждый блин. Именно такая незамысловатая смазка придает блинам особый дере...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины от Елены Маньенан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.9 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	851 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.5%	1434 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	7.7%	659 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	5.7%	883 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3%	1667 г
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1.3%	3814 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.4 мкг	900 мкг	3%	1.5%	3285 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.824 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.029 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3.8%	1324 г
Витамин В4, холин	52.41 мг	500 мг	10.5%	5.3%	954 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	4.2%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.1%	2381 г
Витамин В9, фолаты	14.273 мкг	400 мкг	3.6%	1.8%	2802 г
Витамин В12, кобаламин	0.31 мкг	3 мкг	10.3%	5.2%	968 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	1.1%	4808 г
Витамин D3, холекальциферол	0.183 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.14 мг	15 мг	20.9%	10.6%	478 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.338 мкг	50 мкг	4.7%	2.4%	2139 г
Дигидрофиллохинон	0.009 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.1983 мг	20 мг	6%	3%	1669 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.19 мг	2500 мг	5.2%	2.6%	1920 г
Кальций, Ca	74.35 мг	1000 мг	7.4%	3.7%	1345 г
Кремний, Si	0.813 мг	30 мг	2.7%	1.4%	3690 г
Магний, Mg	12.93 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3094 г
Натрий, Na	77.99 мг	1300 мг	6%	3%	1667 г
Сера, S	32.94 мг	1000 мг	3.3%	1.7%	3036 г
Фосфор, P	91.3 мг	800 мг	11.4%	5.8%	876 г
Хлор, Cl	66.98 мг	2300 мг	2.9%	1.5%	3434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.2 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	18.3 мкг	~
Железо, Fe	0.606 мг	18 мг	3.4%	1.7%	2970 г
Йод, I	5.45 мкг	150 мкг	3.6%	1.8%	2752 г
Кобальт, Co	0.796 мкг	10 мкг	8%	4%	1256 г
Марганец, Mn	0.1544 мг	2 мг	7.7%	3.9%	1295 г
Медь, Cu	38.13 мкг	1000 мкг	3.8%	1.9%	2623 г
Молибден, Mo	5.544 мкг	70 мкг	7.9%	4%	1263 г
Никель, Ni	0.447 мкг	~
Олово, Sn	7.67 мкг	~
Селен, Se	5.174 мкг	55 мкг	9.4%	4.7%	1063 г
Стронций, Sr	8.64 мкг	~
Титан, Ti	2.24 мкг	~
Фтор, F	16.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24984 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3145 г
Цинк, Zn	0.5392 мг	12 мг	4.5%	2.3%	2226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.464 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.593 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.8 г	min 16.8 г	10.7%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.769 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.31 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.841 г	от 11.2 до 20.6 г	34.3%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.805 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.14 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Блины от Елены Маньенан составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.9 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	24.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	59.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ОТ ЕЛЕНЫ МАНЬЕНАН

Блины от Елены Маньенан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,9 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Блины от Елены Маньенан

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины от Елены Маньенан, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины от Елены Маньенан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Оладьи из свиной печени

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе