Рецепт Плов маш и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов маш и курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 282 г
Морковь, красная (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 176 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 101 г
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, сырые 100 г
Масло подсолнечное 35 г
Вода 250 г
Вода 125 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец молотый красный 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 18 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Куринная грудка морковь красная лук репчатый крупа рисовая боьы масло растительное вода соль перец молотый чеснок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов маш и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.1% 894 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.3% 1514 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.3% 1531 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.1% 800 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.3 мкг 900 мкг 31.1% 25.1% 321 г
бета Каротин 1.592 мг 5 мг 31.8% 25.7% 314 г
бета Криптоксантин 5.386 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 15.59 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.2% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 58.147 мкг 400 мкг 14.5% 11.7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 8.2% 989 г
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9579 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.3544 мг 20 мг 16.8% 13.6% 596 г
Ниацин 2.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.38 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1031 г
Кальций, Ca 28.48 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3511 г
Кремний, Si 8.67 мг 30 мг 28.9% 23.4% 346 г
Магний, Mg 48.42 мг 400 мг 12.1% 9.8% 826 г
Натрий, Na 152.35 мг 1300 мг 11.7% 9.5% 853 г
Сера, S 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6780 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 10% 808 г
Хлор, Cl 211.8 мг 2300 мг 9.2% 7.4% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 5.7% 1421 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 3.211 мкг 10 мкг 32.1% 25.9% 311 г
Литий, Li 0.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 10.4% 774 г
Медь, Cu 139.58 мкг 1000 мкг 14% 11.3% 716 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 3.9% 2099 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 2.26 мкг 55 мкг 4.1% 3.3% 2434 г
Фтор, F 41.21 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9706 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 10.5% 769 г
Цинк, Zn 0.8189 мг 12 мг 6.8% 5.5% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.128 мг ~
бета Ситостерол 7.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.908 г от 11.2 до 20.6 г 17% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов маш и курицей составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МАШ И КУРИЦЕЙ

Плов маш и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 28,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 14 %, хромом - 13 %

Чем полезен Плов маш и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов маш и курицей, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов маш и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги