Рецепт борщ с бураком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ с бураком

Вода, водопроводная, питьевая	3500 г
Картофель	740 г
Морковь, сырая	50 г
Лук репчатый	130 г
Свекла	160 г
Капуста белокочанная	380 г
Масло подсолнечное	50 г
Говядина, вырезка	1000 г
Укроп, свежий	30 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Томатная паста. Консервы	150 г

Способ приготовления

Говядину варим в 3 литрах воды 2 часа не закрывая крышку.После варки мясо вынимаем и доливаем 500 грамм воды.Добавляем картофель затем капусту отдельно обжариваем лук морковь свеклу и томатную пасту и все это добавляем в кастрюлю варим 30 минут.В конце кладем укроп и соль варим 10 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с бураком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.4 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1863 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	8%	1382 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.6%	1037 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.5%	4380 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	3.2%	3460 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	3.1%	3529 г
альфа Каротин	43.463 мкг	~
бета Каротин	0.181 мг	5 мг	3.6%	4%	2762 г
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	5%	2222 г
Витамин В4, холин	18.63 мг	500 мг	3.7%	4.1%	2684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	5%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	11%	1010 г
Витамин В9, фолаты	8.783 мкг	400 мкг	2.2%	2.4%	4554 г
Витамин В12, кобаламин	0.65 мкг	3 мкг	21.7%	24%	462 г
Витамин C, аскорбиновая	12.52 мг	90 мг	13.9%	15.4%	719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.784 мг	15 мг	5.2%	5.8%	1913 г
Витамин Н, биотин	0.967 мкг	50 мкг	1.9%	2.1%	5171 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	6.9%	1622 г
Витамин РР, НЭ	2.5192 мг	20 мг	12.6%	13.9%	794 г
Ниацин	1.568 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.45 мг	2500 мг	11%	12.2%	911 г
Кальций, Ca	19.25 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5195 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	4.4%	2486 г
Натрий, Na	316.09 мг	1300 мг	24.3%	26.9%	411 г
Сера, S	72.59 мг	1000 мг	7.3%	8.1%	1378 г
Фосфор, P	68.4 мг	800 мг	8.6%	9.5%	1170 г
Хлор, Cl	487.9 мг	2300 мг	21.2%	23.5%	471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.3 мкг	~
Бор, B	58 мкг	~
Ванадий, V	30.37 мкг	~
Железо, Fe	1.142 мг	18 мг	6.3%	7%	1576 г
Йод, I	3.72 мкг	150 мкг	2.5%	2.8%	4032 г
Кобальт, Co	4.253 мкг	10 мкг	42.5%	47%	235 г
Литий, Li	14.245 мкг	~
Марганец, Mn	0.1109 мг	2 мг	5.5%	6.1%	1803 г
Медь, Cu	117.22 мкг	1000 мкг	11.7%	12.9%	853 г
Молибден, Mo	7.68 мкг	70 мкг	11%	12.2%	911 г
Никель, Ni	5.158 мкг	~
Олово, Sn	18.93 мкг	~
Рубидий, Rb	126.1 мкг	~
Селен, Se	0.085 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	64706 г
Фтор, F	86.4 мкг	4000 мкг	2.2%	2.4%	4630 г
Хром, Cr	5.24 мкг	50 мкг	10.5%	11.6%	954 г
Цинк, Zn	1.0238 мг	12 мг	8.5%	9.4%	1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.847 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.69 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.334 г	min 16.8 г	2%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.332 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.765 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.764 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность борщ с бураком составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.4 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С БУРАКОМ

борщ с бураком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен борщ с бураком

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ с бураком, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ с бураком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе