Рецепт Мойва в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва в духовке

Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 2 г
Мойва весенняя (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.1% 425 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.8% 313 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 2.5% 1737 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.5% 957 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 25.319 мкг 400 мкг 6.3% 2.7% 1580 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.937 мг 15 мг 32.9% 14.1% 304 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7862 мг 20 мг 23.9% 10.3% 418 г
Ниацин 1.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.03 мг 2500 мг 15.4% 6.6% 649 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2305 г
Магний, Mg 41.63 мг 400 мг 10.4% 4.5% 961 г
Натрий, Na 168.96 мг 1300 мг 13% 5.6% 769 г
Сера, S 208.89 мг 1000 мг 20.9% 9% 479 г
Фосфор, P 347.1 мг 800 мг 43.4% 18.7% 230 г
Хлор, Cl 372.74 мг 2300 мг 16.2% 7% 617 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Йод, I 74.47 мкг 150 мкг 49.6% 21.3% 201 г
Кобальт, Co 11.947 мкг 10 мкг 119.5% 51.4% 84 г
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Медь, Cu 313.34 мкг 1000 мкг 31.3% 13.5% 319 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1131 г
Никель, Ni 8.936 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 640.43 мкг 4000 мкг 16% 6.9% 625 г
Хром, Cr 81.91 мкг 50 мкг 163.8% 70.4% 61 г
Цинк, Zn 1.6098 мг 12 мг 13.4% 5.8% 745 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.936 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 2.026 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.983 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.784 г min 16.8 г 40.4% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.713 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.91 г от 11.2 до 20.6 г 61.7% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.581 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.551 г ~

Энергетическая ценность Мойва в духовке составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В ДУХОВКЕ

Мойва в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,9 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 15,4 %, фосфором - 43,4 %, хлором - 16,2 %, йодом - 49,6 %, кобальтом - 119,5 %, медью - 31,3 %, фтором - 16 %, хромом - 163,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Мойва в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва в духовке, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы