Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца

Томатное пюре. Консервы (Жарка)	73 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	218 г
Чеснок луковица (Жарка)	9 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	90 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	55 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г
Вода	65 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сыр Брынза Сербская	72 г
Лук репчатый (Жарка)	47 г
Шампиньоны	130 г

Способ приготовления

Готовим тесто: смешать муку и дрожжи, добавить теплую воду, щепотку соли и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто пищевой пшенкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа. Готовим соус: чеснок очень мелко порезать, смещать с томатной пастой и обжарить на сухой сковороде, туда же добавить томаты в собственном соку и все приправы: розмарин, базилик, тимьян, орегано. Если любите острое, то добавьте мелко нарезанный перчик чили (или в сушеном виде). Не забудьте посолить. Тушить в течение 4-5 минут, затем снять с плиты. Готовим начинку: куриное филе порезать на небольшие кубики. Шампиньоны тоже порезать. Я обжарила куриную грудку и грибы на сковороде-гриль, без масла. Немного посолила. Лук нарезать кольцами, сыр фета мелкими кубиками, а обычный сыр натереть на мелкой терке. Собираем пиццу: заранее разогрейте сковороду и противень. (200°). Когда подойдет тесто, тонко раскатайте его в прямоугольную или круглую форму. Смажьте соусом, затем посыпьте обычным сыром и положите всю начинку. Осторожно переложите собранную пиццу на горячий противень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6.4%	1407 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.9%	2333 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	6.8%	1335 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	15.9%	571 г
Вода	64.7 г	2273 г	2.8%	2.5%	3513 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.6 мкг	900 мкг	6.3%	5.7%	1590 г
бета Каротин	0.339 мг	5 мг	6.8%	6.2%	1475 г
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	10.6%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	7.9%	1146 г
Витамин В4, холин	9.11 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.655 мг	5 мг	13.1%	11.9%	763 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	5.6%	1626 г
Витамин В9, фолаты	37.728 мкг	400 мкг	9.4%	8.5%	1060 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.97 мг	90 мг	8.9%	8.1%	1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.745 мг	15 мг	5%	4.5%	2013 г
Витамин Н, биотин	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	2%	4464 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.5316 мг	20 мг	12.7%	11.5%	790 г
Ниацин	1.459 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.33 мг	2500 мг	12.8%	11.6%	780 г
Кальций, Ca	20.51 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4876 г
Кремний, Si	0.25 мг	30 мг	0.8%	0.7%	12000 г
Магний, Mg	25.52 мг	400 мг	6.4%	5.8%	1567 г
Натрий, Na	356.24 мг	1300 мг	27.4%	24.9%	365 г
Сера, S	26.1 мг	1000 мг	2.6%	2.4%	3831 г
Фосфор, P	79.9 мг	800 мг	10%	9.1%	1001 г
Хлор, Cl	570.72 мг	2300 мг	24.8%	22.5%	403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167 мкг	~
Бор, B	58.4 мкг	~
Ванадий, V	8.33 мкг	~
Железо, Fe	1.211 мг	18 мг	6.7%	6.1%	1486 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	3.1%	2959 г
Кобальт, Co	5.752 мкг	10 мкг	57.5%	52.2%	174 г
Марганец, Mn	0.3545 мг	2 мг	17.7%	16.1%	564 г
Медь, Cu	96.7 мкг	1000 мкг	9.7%	8.8%	1034 г
Молибден, Mo	6.101 мкг	70 мкг	8.7%	7.9%	1147 г
Никель, Ni	5.283 мкг	~
Олово, Sn	0.64 мкг	~
Рубидий, Rb	89.6 мкг	~
Селен, Se	0.886 мкг	55 мкг	1.6%	1.5%	6208 г
Титан, Ti	1.51 мкг	~
Фтор, F	26.6 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15038 г
Хром, Cr	4.61 мкг	50 мкг	9.2%	8.4%	1085 г
Цинк, Zn	0.5132 мг	12 мг	4.3%	3.9%	2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.083 г	min 16.8 г	0.5%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.211 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность пицца составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	16.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	64.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 12,8 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 57,5 %, марганцем - 17,7 %

Чем полезен пицца

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пицца, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Салат из сардины, риса и укропа

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе