Рецепт минтай в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в майонезе

Минтай (Жарка)	460 г
Лук репчатый (Пассерование)	310 г
Масло подсолнечное	41 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	40 г
Заправка для салата, майонез, легкий	118 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.8 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1287 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6.4%	1188 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	12.3%	622 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.1%	3712 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.8%	2000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.5%	3035 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	3.4%	2217 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.105 мкг	~
бета Каротин	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.5%	5155 г
бета Криптоксантин	0.315 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.832 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.4%	3158 г
Витамин В4, холин	19.44 мг	500 мг	3.9%	3%	2572 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	1.3%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.5%	2174 г
Витамин В9, фолаты	8.218 мкг	400 мкг	2.1%	1.6%	4867 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	1.2%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	2.1%	3689 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.149 мг	15 мг	14.3%	10.9%	698 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	2.042 мг	~
дельта Токоферол	0.508 мг	~
Витамин Н, биотин	0.803 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6227 г
Витамин К, филлохинон	20.2 мкг	120 мкг	16.8%	12.8%	594 г
Витамин РР, НЭ	2.2245 мг	20 мг	11.1%	8.5%	899 г
Ниацин	0.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.73 мг	2500 мг	7.1%	5.4%	1399 г
Кальций, Ca	36.46 мг	1000 мг	3.6%	2.8%	2743 г
Кремний, Si	0.142 мг	30 мг	0.5%	0.4%	21127 г
Магний, Mg	21.93 мг	400 мг	5.5%	4.2%	1824 г
Натрий, Na	95.02 мг	1300 мг	7.3%	5.6%	1368 г
Сера, S	93.42 мг	1000 мг	9.3%	7.1%	1070 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	9%	851 г
Хлор, Cl	75.32 мг	2300 мг	3.3%	2.5%	3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.6 мкг	~
Бор, B	56.4 мкг	~
Ванадий, V	3.2 мкг	~
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	2.4%	3141 г
Йод, I	62.21 мкг	150 мкг	41.5%	31.7%	241 г
Кобальт, Co	7.568 мкг	10 мкг	75.7%	57.9%	132 г
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	5.3%	1447 г
Медь, Cu	86.23 мкг	1000 мкг	8.6%	6.6%	1160 г
Молибден, Mo	2.08 мкг	70 мкг	3%	2.3%	3365 г
Никель, Ni	3.767 мкг	~
Олово, Sn	0.18 мкг	~
Рубидий, Rb	131.2 мкг	~
Селен, Se	0.487 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	11294 г
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	313.32 мкг	4000 мкг	7.8%	6%	1277 г
Хром, Cr	23.12 мкг	50 мкг	46.2%	35.3%	216 г
Цинк, Zn	0.742 мг	12 мг	6.2%	4.7%	1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.47 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.456 г	~
Валин	0.378 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.463 г	~
Лейцин	0.549 г	~
Лизин	0.755 г	~
Метионин	0.249 г	~
Метионин + Цистеин	0.312 г	~
Треонин	0.381 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.551 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.386 г	~
Аспарагиновая кислота	0.514 г	~
Глицин	0.34 г	~
Глутаминовая кислота	0.597 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.72 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.993 мг	~
Стигмастерол	2.203 мг	~
бета Ситостерол	12.324 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.458 г	min 16.8 г	8.7%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.408 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.511 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.71 г	от 11.2 до 20.6 г	33.1%	25.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.38 г	~
18:2 прочие изомеры	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.191 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.167 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.159 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.074 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.078 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность минтай в майонезе составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.8 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МАЙОНЕЗЕ

минтай в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,3 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 11,8 %, йодом - 41,5 %, кобальтом - 75,7 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен минтай в майонезе

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить минтай в майонезе, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в майонезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Десерт из овсянки и бананов

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе