Рецепт Яичница по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по-мексикански

Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Томаты в с/с 400 г
Фасоль Хайнц красная 220 г
Масло оливковое 35 г
Лепешка пшеничная 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9% 644 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 8.7% 666 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.4% 513 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 1.2% 4785 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 5% 1176 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 7.3% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В4, холин 73.82 мг 500 мг 14.8% 8.6% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 8.2% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 8.3% 704 г
Витамин В9, фолаты 26.094 мкг 400 мкг 6.5% 3.8% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 3.8% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 3.3% 1773 г
Витамин Н, биотин 6.015 мкг 50 мкг 12% 7% 831 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2822 мг 20 мг 16.4% 9.6% 609 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.53 мг 2500 мг 14.8% 8.6% 677 г
Кальций, Ca 63 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Кремний, Si 23.812 мг 30 мг 79.4% 46.3% 126 г
Магний, Mg 38.98 мг 400 мг 9.7% 5.7% 1026 г
Натрий, Na 149.29 мг 1300 мг 11.5% 6.7% 871 г
Сера, S 98.27 мг 1000 мг 9.8% 5.7% 1018 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 14.9% 390 г
Хлор, Cl 239.78 мг 2300 мг 10.4% 6.1% 959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 143.3 мкг ~
Ванадий, V 49.18 мкг ~
Железо, Fe 2.795 мг 18 мг 15.5% 9% 644 г
Йод, I 10.2 мкг 150 мкг 6.8% 4% 1471 г
Кобальт, Co 11.016 мкг 10 мкг 110.2% 64.3% 91 г
Марганец, Mn 0.4402 мг 2 мг 22% 12.8% 454 г
Медь, Cu 233.71 мкг 1000 мкг 23.4% 13.6% 428 г
Молибден, Mo 15.256 мкг 70 мкг 21.8% 12.7% 459 г
Никель, Ni 51.193 мкг ~
Рубидий, Rb 111.2 мкг ~
Селен, Se 15.768 мкг 55 мкг 28.7% 16.7% 349 г
Титан, Ti 38.82 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10119 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 7.3% 796 г
Цинк, Zn 1.3214 мг 12 мг 11% 6.4% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.216 г min 16.8 г 25.1% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Яичница по-мексикански составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ

Яичница по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 79,4 %, фосфором - 25,6 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 110,2 %, марганцем - 22 %, медью - 23,4 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 28,7 %, хромом - 12,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен Яичница по-мексикански

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по-мексикански, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги