Рецепт чечевица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица с шампиньонами

Вода 200 г
Шампиньоны 300 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.6% 1000 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.2% 1825 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 16.8% 455 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.3% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.9 мкг 900 мкг 25.2% 19.3% 397 г
бета Каротин 1.361 мг 5 мг 27.2% 20.8% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 9.3% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 17.3% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 6.9% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.8% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.438 мг 15 мг 16.3% 12.5% 615 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5207 мг 20 мг 17.6% 13.5% 568 г
Ниацин 2.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.57 мг 2500 мг 16.3% 12.5% 615 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 2.3% 3361 г
Кремний, Si 20 мг 30 мг 66.7% 51% 150 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 6% 1271 г
Натрий, Na 18.82 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 6908 г
Сера, S 49.13 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2035 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 14.5% 525 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 177.5 мкг ~
Железо, Fe 3.17 мг 18 мг 17.6% 13.5% 568 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4.1% 1875 г
Кобальт, Co 9.15 мкг 10 мкг 91.5% 70% 109 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3267 мг 2 мг 16.3% 12.5% 612 г
Медь, Cu 176.4 мкг 1000 мкг 17.6% 13.5% 567 г
Молибден, Mo 20.5 мкг 70 мкг 29.3% 22.4% 341 г
Никель, Ni 40.625 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 4.913 мкг 55 мкг 8.9% 6.8% 1119 г
Титан, Ti 75 мкг ~
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9906 г
Хром, Cr 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 12% 639 г
Цинк, Zn 0.8162 мг 12 мг 6.8% 5.2% 1470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.174 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.174 г ~

Энергетическая ценность чечевица с шампиньонами составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

чечевица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 66,7 %, фосфором - 19 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 91,5 %, марганцем - 16,3 %, медью - 17,6 %, молибденом - 29,3 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен чечевица с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица с шампиньонами, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты