Рецепт Биточки запеченные в сырной подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки запеченные в сырной подливе

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 700 г
Индейка 1 кат. (Тушение) 400 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 30 г
Масло подсолнечное 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Сыр литовский 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Запекание) 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Бульон мясной прозрачный 200 г
Соус майонез 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки запеченные в сырной подливе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.8 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 8.8% 422 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.6% 276 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 1.4% 2711 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.4% 849 г
Витамин В4, холин 81.44 мг 500 мг 16.3% 6.1% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 3.8% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 6.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 9.188 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4354 г
Витамин В12, кобаламин 1.406 мкг 3 мкг 46.9% 17.5% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.375 мг 15 мг 15.8% 5.9% 632 г
Витамин Н, биотин 1.764 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2834 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.1758 мг 20 мг 45.9% 17.1% 218 г
Ниацин 4.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.37 мг 2500 мг 10.7% 4% 935 г
Кальций, Ca 72.31 мг 1000 мг 7.2% 2.7% 1383 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1718 г
Натрий, Na 112.06 мг 1300 мг 8.6% 3.2% 1160 г
Сера, S 220.49 мг 1000 мг 22% 8.2% 454 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 9.9% 377 г
Хлор, Cl 63.34 мг 2300 мг 2.8% 1% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 4.4% 840 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3171 г
Кобальт, Co 8.917 мкг 10 мкг 89.2% 33.3% 112 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2681 г
Медь, Cu 143.85 мкг 1000 мкг 14.4% 5.4% 695 г
Молибден, Mo 15.524 мкг 70 мкг 22.2% 8.3% 451 г
Никель, Ni 5.015 мкг ~
Олово, Sn 40.9 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 1.114 мкг 55 мкг 2% 0.7% 4937 г
Фтор, F 37.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10574 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 6% 626 г
Цинк, Zn 2.7897 мг 12 мг 23.2% 8.7% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.458 г min 16.8 г 20.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.554 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.504 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Биточки запеченные в сырной подливе составляет 267,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЫРНОЙ ПОДЛИВЕ

Биточки запеченные в сырной подливе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 16,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 45,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 14,4 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 16 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Биточки запеченные в сырной подливе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки запеченные в сырной подливе, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки запеченные в сырной подливе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы