Рецепт Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Куриная грудка (филе)	600 г
Капуста цветная	300 г
Перец красный сладкий	145 г
Сыр российский	75 г
Яйцо куриное	110 г
Масло подсолнечное	20 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Петрушка	20 г

Способ приготовления

Масло растительное для обжаривания котлет Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить,капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец. Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистог...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1380 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	14.8%	555 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	7.9%	1037 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.3%	2500 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.7%	3063 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.2 мкг	900 мкг	14.1%	11.6%	708 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.354 мг	5 мг	7.1%	5.8%	1412 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.4%	1513 г
Витамин В4, холин	35.34 мг	500 мг	7.1%	5.8%	1415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.2%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.8%	1709 г
Витамин В9, фолаты	11.75 мкг	400 мкг	2.9%	2.4%	3404 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	3.6%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	44.04 мг	90 мг	48.9%	40.1%	204 г
Витамин D, кальциферол	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1.9%	4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.934 мг	15 мг	6.2%	5.1%	1606 г
Витамин Н, биотин	2.123 мкг	50 мкг	4.2%	3.4%	2355 г
Витамин К, филлохинон	30.7 мкг	120 мкг	25.6%	21%	391 г
Витамин РР, НЭ	5.7435 мг	20 мг	28.7%	23.5%	348 г
Ниацин	5.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.82 мг	2500 мг	9.2%	7.5%	1093 г
Кальций, Ca	70.54 мг	1000 мг	7.1%	5.8%	1418 г
Кремний, Si	0.144 мг	30 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Магний, Mg	46.78 мг	400 мг	11.7%	9.6%	855 г
Натрий, Na	84.4 мг	1300 мг	6.5%	5.3%	1540 г
Сера, S	30.2 мг	1000 мг	3%	2.5%	3311 г
Фосфор, P	135.4 мг	800 мг	16.9%	13.9%	591 г
Хлор, Cl	16.3 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	14110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.6 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	3.24 мкг	~
Железо, Fe	1.308 мг	18 мг	7.3%	6%	1376 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7692 г
Кобальт, Co	5.198 мкг	10 мкг	52%	42.6%	192 г
Марганец, Mn	0.0869 мг	2 мг	4.3%	3.5%	2301 г
Медь, Cu	70.98 мкг	1000 мкг	7.1%	5.8%	1409 г
Молибден, Mo	6.104 мкг	70 мкг	8.7%	7.1%	1147 г
Никель, Ni	0.079 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Селен, Se	2.866 мкг	55 мкг	5.2%	4.3%	1919 г
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	6.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65681 г
Хром, Cr	11.9 мкг	50 мкг	23.8%	19.5%	420 г
Цинк, Zn	0.9945 мг	12 мг	8.3%	6.8%	1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.496 г	~
Аргинин*	0.889 г	~
Валин	0.718 г	~
Гистидин*	0.679 г	~
Изолейцин	0.592 г	~
Лейцин	1.05 г	~
Лизин	1.301 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.475 г	~
Треонин	0.582 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.58 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.768 г	~
Аланин	0.65 г	~
Аспарагиновая кислота	1.008 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.451 г	~
Глутаминовая кислота	1.61 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.574 г	~
Тирозин	0.502 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.309 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.063 г	~
14:0 Миристиновая	0.138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.758 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.454 г	min 16.8 г	8.7%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.28 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.092 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	8%
18:2 Линолевая (ud)	1.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином C - 48,9 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 28,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 52 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе