Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка на кефире

Огурец, парниковый 140 г
Лук зеленый (перо) 50 г
кефир"куликовка" 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 17% 938 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.6% 10000 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 1.9% 8004 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 13.1% 1220 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.3% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.5% 2143 г
Витамин В4, холин 38.88 мг 500 мг 7.8% 12.4% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 7.8% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 3% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.85 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 14035 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 4.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 5.3% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.8% 8876 г
Витамин Н, биотин 3.234 мкг 50 мкг 6.5% 10.4% 1546 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 17.5% 909 г
Витамин РР, НЭ 2.5444 мг 20 мг 12.7% 20.2% 786 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.9 мг 2500 мг 4.2% 6.7% 2383 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4719 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 7% 2261 г
Натрий, Na 262.37 мг 1300 мг 20.2% 32.2% 495 г
Сера, S 28.93 мг 1000 мг 2.9% 4.6% 3457 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 11.6% 1365 г
Хлор, Cl 395.38 мг 2300 мг 17.2% 27.4% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2446 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 3.2% 5017 г
Кобальт, Co 3.799 мкг 10 мкг 38% 60.5% 263 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11236 г
Медь, Cu 35.45 мкг 1000 мкг 3.5% 5.6% 2821 г
Молибден, Mo 4.984 мкг 70 мкг 7.1% 11.3% 1404 г
Селен, Se 4.826 мкг 55 мкг 8.8% 14% 1140 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48603 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 18.5% 865 г
Цинк, Zn 0.4544 мг 12 мг 3.8% 6.1% 2641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11 %, витамином PP - 12,7 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 38 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен окрошка на кефире

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы