Рецепт ливерные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ливерные котлеты

Яйцо куриное 47 г
Картофель 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ливерные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.2% 1333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.8% 2009 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 9.7% 987 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 10.4% 914 г
Витамин В4, холин 86.11 мг 500 мг 17.2% 16.5% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 12.4% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 11.8% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.657 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5224 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 13.14 мг 90 мг 14.6% 14% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 7.3% 1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5515 г
Витамин Н, биотин 6.996 мкг 50 мкг 14% 13.4% 715 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4175 мг 20 мг 12.1% 11.6% 827 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.17 мг 2500 мг 16.8% 16.1% 594 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3931 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2080 г
Натрий, Na 49.26 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2639 г
Сера, S 81.4 мг 1000 мг 8.1% 7.8% 1229 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 12.5% 769 г
Хлор, Cl 91.62 мг 2300 мг 4% 3.8% 2510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 565 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 97.88 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 7.8% 1242 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 6.5% 1478 г
Кобальт, Co 6.715 мкг 10 мкг 67.2% 64.4% 149 г
Литий, Li 50.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1645 г
Медь, Cu 120.45 мкг 1000 мкг 12% 11.5% 830 г
Молибден, Mo 7.314 мкг 70 мкг 10.4% 10% 957 г
Никель, Ni 3.285 мкг ~
Рубидий, Rb 328.5 мкг ~
Селен, Se 11.072 мкг 55 мкг 20.1% 19.3% 497 г
Фтор, F 38.58 мкг 4000 мкг 1% 1% 10368 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 15.2% 630 г
Цинк, Zn 0.6173 мг 12 мг 5.1% 4.9% 1944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность ливерные котлеты составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИВЕРНЫЕ КОТЛЕТЫ

ливерные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 16,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 67,2 %, медью - 12 %, селеном - 20,1 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен ливерные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ливерные котлеты, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ливерные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги