Рецепт Котлеты гречнево-грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гречнево-грибные

Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Масло подсолнечное 40 г
Грибы, вареные, с солью 945 г
Гречка 1070 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 77 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гречнево-грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.9% 1727 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 7% 1223 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.1% 500 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 8.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 10.1% 849 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 2% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 20.3% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 24.956 мкг 400 мкг 6.2% 5.3% 1603 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.6% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9346 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 6.8% 1256 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1729 мг 20 мг 20.9% 17.8% 479 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292 мг 2500 мг 11.7% 10% 856 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 2% 4127 г
Кремний, Si 16.633 мг 30 мг 55.4% 47.3% 180 г
Магний, Mg 50.87 мг 400 мг 12.7% 10.8% 786 г
Натрий, Na 465.12 мг 1300 мг 35.8% 30.5% 279 г
Сера, S 26.06 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3837 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 12.8% 668 г
Хлор, Cl 439.24 мг 2300 мг 19.1% 16.3% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.2 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Железо, Fe 2.584 мг 18 мг 14.4% 12.3% 697 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 10.2% 836 г
Марганец, Mn 0.4484 мг 2 мг 22.4% 19.1% 446 г
Медь, Cu 421.7 мкг 1000 мкг 42.2% 36% 237 г
Молибден, Mo 7.855 мкг 70 мкг 11.2% 9.6% 891 г
Никель, Ni 2.345 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 9.933 мкг 55 мкг 18.1% 15.4% 554 г
Титан, Ti 6.78 мкг ~
Фтор, F 89.66 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4461 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5000 г
Цинк, Zn 1.0288 мг 12 мг 8.6% 7.3% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гречнево-грибные составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВО-ГРИБНЫЕ

Котлеты гречнево-грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 55,4 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15 %, хлором - 19,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 22,4 %, медью - 42,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Котлеты гречнево-грибные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гречнево-грибные, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гречнево-грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги