Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 937 г
Морковь, красная (Пассерование) 176 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Масло подсолнечное 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 49 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 368 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 95 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 540 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Укроп, свежий 20 г
Сыр российский 171.6 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.6% 497 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.5% 778 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.1% 1904 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 171.8 г 2273 г 7.6% 4.4% 1323 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.5 мкг 900 мкг 31.3% 18.1% 320 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 14.2% 407 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1452 г
Витамин В4, холин 14.01 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 12.695 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3151 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 2.8% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 3.8% 1509 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2895 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.6978 мг 20 мг 33.5% 19.4% 299 г
Ниацин 4.852 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.31 мг 2500 мг 12.1% 7% 830 г
Кальций, Ca 125.17 мг 1000 мг 12.5% 7.2% 799 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6479 г
Магний, Mg 52.53 мг 400 мг 13.1% 7.6% 761 г
Натрий, Na 194.63 мг 1300 мг 15% 8.7% 668 г
Сера, S 49.24 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2031 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 11.8% 490 г
Хлор, Cl 186.19 мг 2300 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 4.3% 1353 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3886 г
Кобальт, Co 7.737 мкг 10 мкг 77.4% 44.8% 129 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 4.7% 1237 г
Медь, Cu 165.99 мкг 1000 мкг 16.6% 9.6% 602 г
Молибден, Mo 11.203 мкг 70 мкг 16% 9.3% 625 г
Никель, Ni 2.865 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.883 мкг 55 мкг 1.6% 0.9% 6229 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25957 г
Хром, Cr 14.08 мкг 50 мкг 28.2% 16.3% 355 г
Цинк, Zn 1.3364 мг 12 мг 11.1% 6.4% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.399 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 2.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.908 г min 16.8 г 11.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.663 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 171.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12,1 %, кальцием - 12,5 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 77,4 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 28,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты