Рецепт баклажаны по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны по-корейски

Баклажаны (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	35 г
Перец сладкий (Жарка)	60 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	5 г
Петрушка (Припускание)	10 г
Соевый соус	25 г
Масло подсолнечное	35 г
Перец черный молотый	2 г
Сок лимонный	10 г
Кунжут-семя	20 г

Способ приготовления

Как приготовить "Баклажаны по-корейски (на пару)" Нарезать баклажаны соломкой. Отварить на пару минут 10. Тем временем приготовим заправку. Для чего смешать измельченный чеснок, чили, зелень, лимонный сок и соевый соус. По вкусу солим и перчим. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Готовые баклажаны выложить в другую посуду, полить заправкой. Оставляем мариновтаьсчя на минут 30 и до полного остывания. Затем выложить на тарелку горкой. Посыпать кунжутом и сбрызнуть немного маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.7 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1089 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	2.5%	2621 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	15.7%	412 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.5%	4294 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.7%	667 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.9%	3393 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.5 мкг	900 мкг	7.5%	4.8%	1333 г
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	5.3%	1217 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	4.8%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	2.5%	2571 г
Витамин В4, холин	0.62 мг	500 мг	0.1%	0.1%	80645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	6.5%	1005 г
Витамин В9, фолаты	17.883 мкг	400 мкг	4.5%	2.9%	2237 г
Витамин C, аскорбиновая	28.55 мг	90 мг	31.7%	20.5%	315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.058 мг	15 мг	33.7%	21.8%	297 г
Витамин Н, биотин	0.107 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	46729 г
Витамин К, филлохинон	50.6 мкг	120 мкг	42.2%	27.3%	237 г
Витамин РР, НЭ	1.4588 мг	20 мг	7.3%	4.7%	1371 г
Макроэлементы
Калий, K	223.22 мг	2500 мг	8.9%	5.8%	1120 г
Кальций, Ca	111.03 мг	1000 мг	11.1%	7.2%	901 г
Магний, Mg	43.31 мг	400 мг	10.8%	7%	924 г
Натрий, Na	436.33 мг	1300 мг	33.6%	21.7%	298 г
Сера, S	16.18 мг	1000 мг	1.6%	1%	6180 г
Фосфор, P	72.2 мг	800 мг	9%	5.8%	1108 г
Хлор, Cl	31.09 мг	2300 мг	1.4%	0.9%	7398 г
Микроэлементы
Бор, B	86.6 мкг	~
Железо, Fe	1.547 мг	18 мг	8.6%	5.6%	1164 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.6%	9868 г
Кобальт, Co	1.129 мкг	10 мкг	11.3%	7.3%	886 г
Марганец, Mn	0.1941 мг	2 мг	9.7%	6.3%	1030 г
Медь, Cu	111.36 мкг	1000 мкг	11.1%	7.2%	898 г
Молибден, Mo	6.051 мкг	70 мкг	8.6%	5.6%	1157 г
Селен, Se	0.029 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	189655 г
Фтор, F	12.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32787 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	0.3132 мг	12 мг	2.6%	1.7%	3831 г

Энергетическая ценность баклажаны по-корейски составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.7 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

баклажаны по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,7 %, витамином E - 33,7 %, витамином K - 42,2 %, кальцием - 11,1 %, кобальтом - 11,3 %, медью - 11,1 %

Чем полезен баклажаны по-корейски

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны по-корейски, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Вафли с курицей и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе