Рецепт Телятина с цукини, броколли и зел.горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Телятина с цукини, броколли и зел.горошком
| Телятина молочная (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Цукини, мелкие, сырые | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Брокколи (Жарка) | 70 г |
| Зеленый горошек тм Мираторг | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 220 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Телятину отбить, порезать на небольшие кусочки. Обжарить на раст.масле. Выложить в отдельную сковороду. Лук, цукини порезать крупными кусочками. Брокколи разобрать на соцветия.Все поочередно пережарить и добавить в сковороду к мясу. Помидор нарезать квадратиками и добавить к мясу вместе с зел.горошком. Налить воду, посолить и тушить до готовности помидор.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телятина с цукини, броколли и зел.горошком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 17.8% | 543 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.5% | 1302 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3135 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.2% | 2314 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.6% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 71.4 мг | 500 мг | 14.3% | 13.8% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 14.8% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 16.1% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.61 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.6% | 2738 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.33 мг | 90 мг | 13.7% | 13.3% | 730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.534 мг | 15 мг | 10.2% | 9.9% | 978 г |
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4043 мг | 20 мг | 32% | 31% | 312 г |
| Ниацин | 3.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.88 мг | 2500 мг | 14.7% | 14.2% | 680 г |
| Кальций, Ca | 16.98 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5889 г |
| Магний, Mg | 26.43 мг | 400 мг | 6.6% | 6.4% | 1513 г |
| Натрий, Na | 71.32 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.3% | 1823 г |
| Сера, S | 147.7 мг | 1000 мг | 14.8% | 14.3% | 677 г |
| Фосфор, P | 158.4 мг | 800 мг | 19.8% | 19.2% | 505 г |
| Хлор, Cl | 61.27 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.6% | 3754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% | 11.6% | 833 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 4.829 мкг | 10 мкг | 48.3% | 46.8% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.1144 мг | 2 мг | 5.7% | 5.5% | 1748 г |
| Медь, Cu | 201.13 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 19.5% | 497 г |
| Молибден, Mo | 1.467 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2% | 4772 г |
| Никель, Ni | 3.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Фтор, F | 73.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5416 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 2.3811 мг | 12 мг | 19.8% | 19.2% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | min 16.8 г | 4.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с цукини, броколли и зел.горошком составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.3 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ЦУКИНИ, БРОКОЛЛИ И ЗЕЛ.ГОРОШКОМ
Телятина с цукини, броколли и зел.горошком богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 32 %, калием - 14,7 %, фосфором - 19,8 %, железом - 12 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 20,1 %, цинком - 19,8 %
Чем полезен Телятина с цукини, броколли и зел.горошком
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ленивые вареники
- Рис белый вареный на воде
- Пряники мятные
- Шоколад молочный с мальтитом
- Майонез Слобода на перепел. яйцах 67%
- Салат крабовый с огурцом
- Сырок с ванилином Ах, Полинка
- Кофе с молоком
- минтай в кляре
- Редька зеленая
- Эскалоп свиной останкино
- Толстолобик вяленый
- Суп овощной
- рулет из сайры с лавашем
- Пирог с семгой(не готовила)
- каша манная моя
- Тросниковый сахар.Брауни.
- Макароны Makfa
- Чечевица с овощами
- куриный суп
- творог простоквашино 5%
- печенье макароне
- Конфеты " ДиYes" апельсин
- Латте
- творог "Домик в леревне" 0,8%
- просекко
- коктейль молочный
- зефир из Магнита
- Паннакота с малиновым пюре
- Щи на говядине со свежей капустой
- каша рисовая на молоке без сахара
- салат с пекинской капустой и крабовым мясом
- килька пряная
- Липтон зеленый холодный чай
- Кутабы 04,02
- Батончик Fit and fruit
- Шокодад Arriba 77,7%
- Энергетик Monster Juice
- Творог Савушкин хуторок 1%
- Бон пари кислые монстры
- Капуста з куриными сердцами
- Рагу с курицей
- плов с грибами
- Булгур, готовая каша
- морковь с сыром
- Рагу овощное с тыквой и кабачком
- Квас Лидский тёмный
- соевые кубики_гуляш
- Батончик Леовит с орех. и ягодами Годжи
- каша кедровая три пользы
- Печенье OREO
- Суп
- Рис АРБОРИО круглый
- салат мой
- Крекер Оригинальный
- флаксы с клюквой
- омлет с творогом и сыром
- Ролтон Лапша яичная
- актуэль апельсин-манго
- Грудка с шампиньонами в духовке
- Козинак арахисовый Азовская фабрика
- Итальянские хлебцы с розмарином, чесноком, оливковым маслом и моркой солью Baker House
- Салат "Весна"
- Капустный
- тарань вяленая
- Коктейль шиповник
- Печение Юбилейное Утреннее (медовое с орехами)
- Фасоль белая с зеленью и яйцом
- Кабачок тушеный с овощами
- Соус томатный BARILLA Napoletana
- Колбаса Дворянская Особая волк
- Биойогурт термостатный Активия натуральная
- Соус томатный Dolmio острый
- Кетчуп Балтимор Татарский
- Грецкий орех (BakaD'Or. Biedronka)
- Джем Ратибор Малина
- Вино игристое BOSCA Anniversary
- отруби
- Компливит СИЯНИЕ
- Сыр плавленный Viola сливочный 60%
- лаваш
- Мини-багет с сыром Ашан
- СМЕСЬ
- Сливки питьевые 22%
- Веночек слобожанский
- хлеб зерновой
- Кумкуат в сахаре Ашан
- Булочка с вишней
- Яблоки Гренни Смит
- Pasta BARILLA Pipe Rigate
- запеканка творожная
- масло сливочное "лента"
- батончик "марс"
- Чай с лимоном и имбирем
- салат с грушей
- Салат капустный
- Куриное филе в сырном соусе
- хлеб "русский"
- студень "Сибирский" из свинины и говядины
- паштет из риккоты
Метки: Как приготовить Телятина с цукини, броколли и зел.горошком, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с цукини, броколли и зел.горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
