Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный

Карп 650 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

порционные куски карпа натереть специями и жарить на раскаленном масле с каждой стороны по 3-5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.1% 494 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.8% 691 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4663 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 62.52 мг 500 мг 12.5% 9.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.957 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4466 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 35.7% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин D, кальциферол 23.75 мкг 10 мкг 237.5% 176.3% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 8.8% 841 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2902 мг 20 мг 26.5% 19.7% 378 г
Ниацин 2.404 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.74 мг 2500 мг 10.3% 7.6% 974 г
Кальций, Ca 37.02 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2701 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Натрий, Na 339.27 мг 1300 мг 26.1% 19.4% 383 г
Сера, S 174.41 мг 1000 мг 17.4% 12.9% 573 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 18.9% 394 г
Хлор, Cl 494.38 мг 2300 мг 21.5% 16% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2161 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3119 г
Кобальт, Co 33.765 мкг 10 мкг 337.7% 250.7% 30 г
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Медь, Cu 128.67 мкг 1000 мкг 12.9% 9.6% 777 г
Молибден, Mo 4.66 мкг 70 мкг 6.7% 5% 1502 г
Никель, Ni 6.731 мкг ~
Селен, Se 12.12 мкг 55 мкг 22% 16.3% 454 г
Фтор, F 24.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16604 г
Хром, Cr 52.88 мкг 50 мкг 105.8% 78.5% 95 г
Цинк, Zn 2.0065 мг 12 мг 16.7% 12.4% 598 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.731 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.865 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.635 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.596 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.177 г min 16.8 г 18.9% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.117 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ

Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 237,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 337,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 22 %, хромом - 105,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты