Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель 600 г
Вода 1500 г
Соль мелкая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 9.7% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.1% 1667 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 5.3% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 34615 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 10.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 7.7% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 19.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5833 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 28.8% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин РР, НЭ 1.5429 мг 20 мг 7.7% 11.7% 1296 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.99 мг 2500 мг 19.5% 29.5% 513 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4261 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 8.3% 1804 г
Натрий, Na 568.11 мг 1300 мг 43.7% 66.2% 229 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3111 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 9.7% 1575 г
Хлор, Cl 905.43 мг 2300 мг 39.4% 59.7% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 737.1 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 127.71 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 6.8% 2209 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 4.4% 3497 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 68.2% 222 г
Литий, Li 66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 11.5% 1310 г
Медь, Cu 125.16 мкг 1000 мкг 12.5% 18.9% 799 г
Молибден, Mo 8.429 мкг 70 мкг 12% 18.2% 830 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Рубидий, Rb 428.6 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21401 г
Фтор, F 240 мкг 4000 мкг 6% 9.1% 1667 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 25.9% 583 г
Цинк, Zn 0.3171 мг 12 мг 2.6% 3.9% 3784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 1.005 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 19 %, калием - 19,5 %, хлором - 39,4 %, кобальтом - 45 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги