Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый	150 г
Морковь, желтая	250 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые	500 г
Рис, зерно продовольственное	300 г
Вода	650 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец душистый	5 г
Перец молотый красный	5 г
Перец черный молотый	5 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Чеснок луковица	20 г
Масло подсолнечное	150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г

Способ приготовления

Рис моем и оставляем просохнусть. Нарезаем луковицу бросаем в казан с разогретым маслом, нарезаем морковь соломкой добавляем ее в лук. Когда лук и морковь станут мягким и начнут поджариваться добавляем соль и приправы, закидываем туда нарезанное куриное мясо все обжариваем. Добавляем сливочного масла. Когда мясо слегка обжариться на большом огне добавляем рис, все перемешиваем слегка даем обжариться, добавлем чернослив, затем заливаем горячей водой и сразу убавляем огонь до минимума! накрываем крышкой. когда рис разбухнет берем чеснок очищаем и запихиваем в рис. Накрываем все крышкой и томим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.9 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	906 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.8%	1407 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	11.8%	455 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3.2%	1698 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.4%	1000 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.6%	3497 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.2 мкг	900 мкг	5.4%	2.9%	1867 г
бета Каротин	0.186 мг	5 мг	3.7%	2%	2688 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.9%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	1.9%	2857 г
Витамин В4, холин	11.94 мг	500 мг	2.4%	1.3%	4188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	2.9%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	4.6%	1170 г
Витамин В9, фолаты	7.382 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5419 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.81 мг	90 мг	2%	1.1%	4972 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.431 мг	15 мг	22.9%	12.3%	437 г
Витамин Н, биотин	1.705 мкг	50 мкг	3.4%	1.8%	2933 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.3144 мг	20 мг	11.6%	6.2%	864 г
Макроэлементы
Калий, K	184.45 мг	2500 мг	7.4%	4%	1355 г
Кальций, Ca	26.01 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3845 г
Кремний, Si	169.091 мг	30 мг	563.6%	303.2%	18 г
Магний, Mg	31.1 мг	400 мг	7.8%	4.2%	1286 г
Натрий, Na	290.75 мг	1300 мг	22.4%	12%	447 г
Сера, S	53.91 мг	1000 мг	5.4%	2.9%	1855 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	6.3%	850 г
Хлор, Cl	434.66 мг	2300 мг	18.9%	10.2%	529 г
Микроэлементы
Бор, B	66.9 мкг	~
Ванадий, V	65.8 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	2.8%	1925 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Кобальт, Co	1.693 мкг	10 мкг	16.9%	9.1%	591 г
Марганец, Mn	0.564 мг	2 мг	28.2%	15.2%	355 г
Медь, Cu	109.06 мкг	1000 мкг	10.9%	5.9%	917 г
Молибден, Mo	6.664 мкг	70 мкг	9.5%	5.1%	1050 г
Селен, Se	5.565 мкг	55 мкг	10.1%	5.4%	988 г
Фтор, F	48.9 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8180 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5814 г
Цинк, Zn	0.6348 мг	12 мг	5.3%	2.9%	1890 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Плов составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,9 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 563,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 28,2 %

Чем полезен Плов

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе