Рецепт шашлык куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 280 г
Кефир 3,2% жирности 106 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 36 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Соль столовая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 23% 338 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.3% 3338 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 7.5% 1032 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
бета Криптоксантин 21 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.3% 1241 г
Витамин В4, холин 17.6 мг 500 мг 3.5% 2.7% 2841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.823 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8294 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 3.6% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.8% 10204 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.6255 мг 20 мг 53.1% 41.2% 188 г
Ниацин 8.588 мг ~
Бетаин 3.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.15 мг 2500 мг 13.4% 10.4% 746 г
Кальций, Ca 59.57 мг 1000 мг 6% 4.7% 1679 г
Магний, Mg 78.2 мг 400 мг 19.6% 15.2% 512 г
Натрий, Na 1239.07 мг 1300 мг 95.3% 73.9% 105 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8347 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 17.7% 440 г
Хлор, Cl 38.87 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5917 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4717 г
Кобальт, Co 8.753 мкг 10 мкг 87.5% 67.9% 114 г
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 6.6% 1179 г
Медь, Cu 88.76 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1127 г
Молибден, Mo 12.033 мкг 70 мкг 17.2% 13.3% 582 г
Селен, Se 0.808 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6807 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55479 г
Хром, Cr 24.04 мкг 50 мкг 48.1% 37.3% 208 г
Цинк, Zn 1.4734 мг 12 мг 12.3% 9.5% 814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 1.791 г ~
Валин 1.301 г ~
Гистидин* 1.28 г ~
Изолейцин 1.149 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 2.595 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 1.286 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 3.01 г ~
Пролин 1.098 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.924 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность шашлык куриный составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ

шашлык куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 53,1 %, калием - 13,4 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 87,5 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 48,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен шашлык куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык куриный, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты