Рецепт гуляш гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш гуляш

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.9% 817 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 15.1% 324 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.5% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 882.4 мкг 900 мкг 98% 47.7% 102 г
бета Каротин 5.294 мг 5 мг 105.9% 51.6% 94 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В4, холин 34.31 мг 500 мг 6.9% 3.4% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 6% 816 г
Витамин В9, фолаты 8.529 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4690 г
Витамин В12, кобаламин 1.275 мкг 3 мкг 42.5% 20.7% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.706 мг 15 мг 31.4% 15.3% 319 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.4332 мг 20 мг 22.2% 10.8% 451 г
Макроэлементы
Калий, K 244.31 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1023 г
Кальций, Ca 18.46 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5417 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 3.5% 1402 г
Натрий, Na 39.28 мг 1300 мг 3% 1.5% 3310 г
Сера, S 116.01 мг 1000 мг 11.6% 5.7% 862 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 6.9% 707 г
Хлор, Cl 60.26 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3817 г
Микроэлементы
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 48.53 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.4% 1115 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2508 г
Кобальт, Co 4.412 мкг 10 мкг 44.1% 21.5% 227 г
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Медь, Cu 128.63 мкг 1000 мкг 12.9% 6.3% 777 г
Молибден, Mo 15.49 мкг 70 мкг 22.1% 10.8% 452 г
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 112245 г
Фтор, F 90.52 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4419 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 5.4% 911 г
Цинк, Zn 1.7843 мг 12 мг 14.9% 7.3% 673 г

Энергетическая ценность гуляш гуляш составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ГУЛЯШ

гуляш гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 98 %, бэта-каротином - 105,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином E - 31,4 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 11 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен гуляш гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш гуляш, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги