Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% 800 г
Яйцо куриное 216 г
Крупа манная 75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.7% 404 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.6% 1904 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 4.1% 1636 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9.7% 698 г
Витамин В4, холин 49.84 мг 500 мг 10% 6.8% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 31.964 мкг 400 мкг 8% 5.4% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 1.002 мкг 3 мкг 33.4% 22.6% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 9.085 мкг 50 мкг 18.2% 12.3% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7908 мг 20 мг 19% 12.9% 528 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.42 мг 2500 мг 4.9% 3.3% 2042 г
Кальций, Ca 94.97 мг 1000 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4666 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1916 г
Натрий, Na 55.4 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2347 г
Сера, S 192.87 мг 1000 мг 19.3% 13.1% 518 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 14.9% 454 г
Хлор, Cl 110.44 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Кобальт, Co 4.936 мкг 10 мкг 49.4% 33.5% 203 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2639 г
Медь, Cu 67.48 мкг 1000 мкг 6.7% 4.5% 1482 г
Молибден, Mo 7.925 мкг 70 мкг 11.3% 7.7% 883 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 26.842 мкг 55 мкг 48.8% 33.1% 205 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 34.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11478 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Цинк, Zn 0.5383 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.269 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.586 г ~
Заменимые аминокислоты 7.046 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 2.996 г ~
Пролин 1.61 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 49,4 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 48,8 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы