Рецепт Оладьи из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из карпа

Карп (Жарка) 237 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 17.8% 388 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.9% 767 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 6.4% 1075 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Витамин В4, холин 131.19 мг 500 мг 26.2% 18% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 7.3% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 11.912 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3358 г
Витамин В12, кобаламин 1.777 мкг 3 мкг 59.2% 40.7% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин D, кальциферол 27.749 мкг 10 мкг 277.5% 191% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 3.2% 2165 г
Витамин Н, биотин 4.792 мкг 50 мкг 9.6% 6.6% 1043 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9167 мг 20 мг 34.6% 23.8% 289 г
Ниацин 2.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1120 г
Кальций, Ca 39.67 мг 1000 мг 4% 2.8% 2521 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1763 г
Натрий, Na 72.41 мг 1300 мг 5.6% 3.9% 1795 г
Сера, S 240.17 мг 1000 мг 24% 16.5% 416 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 17.5% 394 г
Хлор, Cl 97.63 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 5.2% 1332 г
Йод, I 10.26 мкг 150 мкг 6.8% 4.7% 1462 г
Кобальт, Co 40.953 мкг 10 мкг 409.5% 281.8% 24 г
Марганец, Mn 0.1722 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1161 г
Медь, Cu 162.99 мкг 1000 мкг 16.3% 11.2% 614 г
Молибден, Mo 5.833 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1200 г
Никель, Ni 7.716 мкг ~
Селен, Se 21.409 мкг 55 мкг 38.9% 26.8% 257 г
Фтор, F 40.6 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9852 г
Хром, Cr 61.58 мкг 50 мкг 123.2% 84.8% 81 г
Цинк, Zn 2.5561 мг 12 мг 21.3% 14.7% 469 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 1.395 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 1.024 г ~
Лейцин 2.24 г ~
Лизин 2.308 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 0.887 г ~
Треонин 1.137 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.271 г ~
Аспарагиновая кислота 2.166 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 3.396 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 1.102 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.012 г min 16.8 г 23.9% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из карпа составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КАРПА

Оладьи из карпа богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 59,2 %, витамином D - 277,5 %, витамином PP - 34,6 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 409,5 %, медью - 16,3 %, селеном - 38,9 %, хромом - 123,2 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Оладьи из карпа

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из карпа, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги