Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 400 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Сахар песок 50 г
Крупа манная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 12.6% 404 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.3% 2240 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.6% 920 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1.1% 4483 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1682 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 7.1% 720 г
Витамин В4, холин 44.74 мг 500 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 33.868 мкг 400 мкг 8.5% 4.3% 1181 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 17.6% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4011 г
Витамин Н, биотин 9.02 мкг 50 мкг 18% 9.2% 554 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0285 мг 20 мг 20.1% 10.3% 496 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.47 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1946 г
Кальций, Ca 92.35 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Кремний, Si 1.07 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2804 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1944 г
Натрий, Na 54.94 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2366 г
Сера, S 201.6 мг 1000 мг 20.2% 10.3% 496 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 11.3% 454 г
Хлор, Cl 113.55 мг 2300 мг 4.9% 2.5% 2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 2.5% 2088 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Кобальт, Co 7.665 мкг 10 мкг 76.7% 39.2% 130 г
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2240 г
Медь, Cu 70.05 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1428 г
Молибден, Mo 8.574 мкг 70 мкг 12.2% 6.2% 816 г
Никель, Ni 2.05 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 27.041 мкг 55 мкг 49.2% 25.2% 203 г
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 36.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11053 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.5626 мг 12 мг 4.7% 2.4% 2133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.476 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.656 г ~
Лизин 1.241 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.672 г ~
Заменимые аминокислоты 7.323 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 3.239 г ~
Пролин 1.718 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 76,7 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты