Войти

Рецепт долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты долма

Баранина, котлетное мясо (Варка без слива) 866 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 290 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 217 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 17 г
Петрушка (Варка без слива) 11 г
Базилик, свежий 10 г
Укроп, свежий 19 г
Вода 1200 г
Виноградные листья, консервированные 590 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7% 1134 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.6% 747 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3% 2607 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.9% 800 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 5.5% 1445 г
альфа Каротин 128.136 мкг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 10% 791 г
бета Криптоксантин 1.342 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 326.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1565 г
Витамин В4, холин 40.36 мг 500 мг 8.1% 6.4% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 18.1% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 21.835 мкг 400 мкг 5.5% 4.4% 1832 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.2% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2340 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 19.4% 410 г
Витамин РР, НЭ 3.2615 мг 20 мг 16.3% 12.9% 613 г
Ниацин 1.013 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.7 мг 2500 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Кальций, Ca 69.35 мг 1000 мг 6.9% 5.5% 1442 г
Кремний, Si 7.48 мг 30 мг 24.9% 19.8% 401 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.2% 2500 г
Натрий, Na 590.14 мг 1300 мг 45.4% 36.1% 220 г
Сера, S 79.58 мг 1000 мг 8% 6.4% 1257 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 6.4% 1250 г
Хлор, Cl 34.11 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1228 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8427 г
Кобальт, Co 3.01 мкг 10 мкг 30.1% 23.9% 332 г
Марганец, Mn 0.1976 мг 2 мг 9.9% 7.9% 1012 г
Медь, Cu 484.38 мкг 1000 мкг 48.4% 38.4% 206 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 4.8% 1651 г
Никель, Ni 3.28 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 1.319 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4170 г
Фтор, F 89.99 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4445 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 6.7% 1188 г
Цинк, Zn 1.3107 мг 12 мг 10.9% 8.7% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.029 мг ~
Стигмастерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 1.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность долма составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА

долма богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином K - 24,4 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 24,9 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 48,4 %

Чем полезен долма

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить долма, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления долма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
12 64
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Nataly?
22-11-2024
По мотивом вафельных рецептов МЗРовцев
Отвести душу пост😆. Как снизить калорийность вафе...
10 55
Новые рецепты
Заливной пирог с курицей
Автор Море Перемен
179.3
10.7
6.4
18.5
5
3 0
Тыквенный кекс Магкейк
Автор Море Перемен
220.1
10.4
3.4
35.4
4
3 6
Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой
Автор InnaLandina
186
7.7
15.7
3.2
9
0 0
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%