Рецепт Халла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халла

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	1666 г
Масло оливковое	100 г
Яйцо куриное	200 г
Мед пчелиный	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	21 г
Вода	300 г
Мак, семя	15 г

Способ приготовления

1 ст. муки + дрожжи + мед + соль мешают и дают подойти закваске. 4 яйца + масло взбивают и добавляют в закваску. Смесь выливают в муку и месим, добавляя водички. Дают взойти (ставлю на баню из горячей воды) минут 40, вымешиваем еще разочек, делим на 6 частей, плетем косички, даем отстояться, нагреваем духовку, покрашиваем яичным белком + мак и выкладываем на протвинь (смазанный маслом). ВЫпекаем 30 минут в духовке 140 градусов. Выключаем духовку и даем выпечке дойти в выключенной духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.5 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	559 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.8%	874 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	3.7%	903 г
Углеводы	52.7 г	219 г	24.1%	8%	416 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	4.5%	741 г
Вода	29.1 г	2273 г	1.3%	0.4%	7811 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.6 мкг	900 мкг	2.4%	0.8%	4167 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	4.9%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.9%	1800 г
Витамин В4, холин	57.13 мг	500 мг	11.4%	3.8%	875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	2.9%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	2.5%	1361 г
Витамин В9, фолаты	40.377 мкг	400 мкг	10.1%	3.3%	991 г
Витамин В12, кобаламин	0.044 мкг	3 мкг	1.5%	0.5%	6818 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	0.6%	5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.604 мг	15 мг	10.7%	3.5%	935 г
Витамин Н, биотин	3.064 мкг	50 мкг	6.1%	2%	1632 г
Витамин РР, НЭ	2.6918 мг	20 мг	13.5%	4.5%	743 г
Ниацин	0.855 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.58 мг	2500 мг	4.4%	1.5%	2281 г
Кальций, Ca	29.59 мг	1000 мг	3%	1%	3380 г
Кремний, Si	2.769 мг	30 мг	9.2%	3.1%	1083 г
Магний, Mg	15.59 мг	400 мг	3.9%	1.3%	2566 г
Натрий, Na	94.71 мг	1300 мг	7.3%	2.4%	1373 г
Сера, S	67.6 мг	1000 мг	6.8%	2.3%	1479 г
Фосфор, P	87.7 мг	800 мг	11%	3.6%	912 г
Хлор, Cl	151.76 мг	2300 мг	6.6%	2.2%	1516 г
Микроэлементы
Бор, B	25.6 мкг	~
Ванадий, V	62.29 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	2.2%	1531 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5396 г
Кобальт, Co	2.094 мкг	10 мкг	20.9%	6.9%	478 г
Марганец, Mn	0.4016 мг	2 мг	20.1%	6.7%	498 г
Медь, Cu	94.08 мкг	1000 мкг	9.4%	3.1%	1063 г
Молибден, Mo	9.379 мкг	70 мкг	13.4%	4.4%	746 г
Никель, Ni	1.523 мкг	~
Селен, Se	6.856 мкг	55 мкг	12.5%	4.1%	802 г
Фтор, F	36.42 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10983 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	1.2%	2688 г
Цинк, Zn	0.651 мг	12 мг	5.4%	1.8%	1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	47.724 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.36 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.676 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.302 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.415 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.613 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.308 г	~
Аспарагиновая кислота	0.374 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	2.335 г	~
Пролин	0.719 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.998 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.802 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.306 г	min 16.8 г	19.7%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.961 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.922 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Халла составляет 301,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	301.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	52.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	29.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛЛА

Халла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 11,4 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Халла

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Халла, калорийность 301,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-01-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе