Рецепт Сердечки тушеные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки тушеные с капустой

Курица, сердечки всех видов, сырые 450 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки тушеные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.6% 1056 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.4% 1176 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 1% 11842 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 21.7% 566 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 24.8% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 13.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 42.981 мкг 400 мкг 10.7% 13.1% 931 г
Витамин В12, кобаламин 2.843 мкг 3 мкг 94.8% 116% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 18.7% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32051 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 47% 260 г
Витамин РР, НЭ 2.4257 мг 20 мг 12.1% 14.8% 825 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.67 мг 2500 мг 10.5% 12.9% 948 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2630 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Натрий, Na 49.95 мг 1300 мг 3.8% 4.7% 2603 г
Сера, S 33.71 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2966 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 14.9% 822 г
Хлор, Cl 26.78 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.1 мкг ~
Бор, B 156 мкг ~
Железо, Fe 2.825 мг 18 мг 15.7% 19.2% 637 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6410 г
Кобальт, Co 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 32.9% 372 г
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 10.9% 1125 г
Медь, Cu 199.05 мкг 1000 мкг 19.9% 24.4% 502 г
Молибден, Mo 6.066 мкг 70 мкг 8.7% 10.6% 1154 г
Никель, Ni 9.619 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 1.859 мкг 55 мкг 3.4% 4.2% 2959 г
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34965 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 8.3% 1479 г
Цинк, Zn 2.9597 мг 12 мг 24.7% 30.2% 405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.281 г ~

Энергетическая ценность Сердечки тушеные с капустой составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ

Сердечки тушеные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 94,8 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 38,4 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,2 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 26,9 %, медью - 19,9 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Сердечки тушеные с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки тушеные с капустой, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки тушеные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты