Рецепт тефтели "объедашки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели "объедашки"

Фарш мясной с луком 1000 г
Крупа рисовая 100 г
Томатная паста, консервированная, без соли 54 г
Способ приготовления

приготовить мясной фарш с луком добавить отварной рис, перемешать. Скатать шарики сложить в казан длбавить разведеную томатную псту водой, так чтобы она покрыла тефтели, добавить специи и поставить на тушиться

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели "объедашки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.1 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 31.6 г 76 г 41.6% 11.2% 241 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 11.2% 239 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.1% 2407 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.4% 1111 г
Вода 131.3 г 2273 г 5.8% 1.6% 1731 г
Органические кислоты 38.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 1.1% 2356 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 1.357 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Ликопин 1345.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 2.7% 978 г
Витамин В4, холин 101.89 мг 500 мг 20.4% 5.5% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 4% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 7.4% 366 г
Витамин В9, фолаты 15.293 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 3.466 мкг 3 мкг 115.5% 31% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.056 мг 15 мг 13.7% 3.7% 730 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 4.463 мкг 50 мкг 8.9% 2.4% 1120 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.6093 мг 20 мг 48% 12.9% 208 г
Ниацин 4.211 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.86 мг 2500 мг 23.7% 6.4% 422 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3717 г
Кремний, Si 8.709 мг 30 мг 29% 7.8% 344 г
Магний, Mg 42.69 мг 400 мг 10.7% 2.9% 937 г
Натрий, Na 111.86 мг 1300 мг 8.6% 2.3% 1162 г
Сера, S 384.75 мг 1000 мг 38.5% 10.3% 260 г
Фосфор, P 344.8 мг 800 мг 43.1% 11.6% 232 г
Хлор, Cl 693.76 мг 2300 мг 30.2% 8.1% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 4.559 мг 18 мг 25.3% 6.8% 395 г
Йод, I 12.08 мкг 150 мкг 8.1% 2.2% 1242 г
Кобальт, Co 12.132 мкг 10 мкг 121.3% 32.6% 82 г
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 2.9% 937 г
Медь, Cu 345.68 мкг 1000 мкг 34.6% 9.3% 289 г
Молибден, Mo 20.225 мкг 70 мкг 28.9% 7.8% 346 г
Никель, Ni 14.445 мкг ~
Олово, Sn 122.1 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 1.617 мкг 55 мкг 2.9% 0.8% 3401 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 109.71 мкг 4000 мкг 2.7% 0.7% 3646 г
Хром, Cr 13.58 мкг 50 мкг 27.2% 7.3% 368 г
Цинк, Zn 5.4871 мг 12 мг 45.7% 12.3% 219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность тефтели "объедашки" составляет 372,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.1 кКал -%
Белки 31.6 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 131.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ "ОБЪЕДАШКИ"

тефтели "объедашки" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 115,5 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 48 %, калием - 23,7 %, кремнием - 29 %, фосфором - 43,1 %, хлором - 30,2 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 121,3 %, медью - 34,6 %, молибденом - 28,9 %, хромом - 27,2 %, цинком - 45,7 %

Чем полезен тефтели "объедашки"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели "объедашки", калорийность 372,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели "объедашки", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги