Рецепт Жульен в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен в сковороде

Куриная грудка (филе) (Тушение) 406 г
Гриб вешенка, сырой 325 г
Лук репчатый (Варка без слива) 33 г
Сыр костромской 60 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 16.4% 760 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.4% 1474 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 5.3% 2338 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.7% 1286 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 9.1% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 11.916 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3357 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 3% 4167 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.197 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 6.6% 1894 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин РР, НЭ 5.5108 мг 20 мг 27.6% 34.2% 363 г
Ниацин 3.535 мг ~
Бетаин 3.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.76 мг 2500 мг 9% 11.2% 1112 г
Кальций, Ca 52.22 мг 1000 мг 5.2% 6.5% 1915 г
Магний, Mg 37.04 мг 400 мг 9.3% 11.5% 1080 г
Натрий, Na 69.23 мг 1300 мг 5.3% 6.6% 1878 г
Сера, S 15.13 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6609 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 18.6% 667 г
Хлор, Cl 0.71 мг 2300 мг 323944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 6.3% 1980 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 40.9% 303 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 3.1% 3960 г
Медь, Cu 106.96 мкг 1000 мкг 10.7% 13.3% 935 г
Молибден, Mo 3.86 мкг 70 мкг 5.5% 6.8% 1813 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.73 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7534 г
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13831 г
Хром, Cr 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 22% 566 г
Цинк, Zn 0.9301 мг 12 мг 7.8% 9.7% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.12 мг max 300 мг
Кампестерол 0.281 мг ~
бета Ситостерол 3.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Жульен в сковороде составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН В СКОВОРОДЕ

Жульен в сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 33 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Жульен в сковороде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен в сковороде, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты