Рецепт рыбная катлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбная катлета

Треска (Жарка котлеты) 73 г
Лук репчатый (Пассерование) 12 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 14 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 20 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбная катлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.4% 585 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.5% 1333 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.9% 1856 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 3.3 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.029 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3988 г
Витамин В12, кобаламин 1.224 мкг 3 мкг 40.8% 29.7% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 11.3% 641 г
Витамин Н, биотин 7.856 мкг 50 мкг 15.7% 11.4% 636 г
Витамин РР, НЭ 4.826 мг 20 мг 24.1% 17.5% 414 г
Ниацин 1.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.96 мг 2500 мг 11.7% 8.5% 853 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 2.9% 2518 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Натрий, Na 128.69 мг 1300 мг 9.9% 7.2% 1010 г
Сера, S 157.86 мг 1000 мг 15.8% 11.5% 633 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 15.8% 460 г
Хлор, Cl 138.85 мг 2300 мг 6% 4.4% 1656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2594 г
Йод, I 100.17 мкг 150 мкг 66.8% 48.5% 150 г
Кобальт, Co 22.612 мкг 10 мкг 226.1% 164.3% 44 г
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2304 г
Медь, Cu 121.98 мкг 1000 мкг 12.2% 8.9% 820 г
Молибден, Mo 3.62 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1934 г
Никель, Ni 6.93 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19643 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61350 г
Хром, Cr 40.67 мкг 50 мкг 81.3% 59.1% 123 г
Цинк, Zn 0.9026 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.925 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.794 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~

Энергетическая ценность рыбная катлета составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ КАТЛЕТА

рыбная катлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,8 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 66,8 %, кобальтом - 226,1 %, медью - 12,2 %, хромом - 81,3 %

Чем полезен рыбная катлета

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбная катлета, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбная катлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты