Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш

Масло подсолнечное 7 г
свинина окорок 377 г
Лук репчатый (Варка без слива) 68 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, из под крана, муниципальная 202 г
Макароны отварные, по 1-302 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.8% 691 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.8% 862 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.5% 1938 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.9% 3608 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 13.4% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 2.743 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14583 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 4% 1701 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин РР, НЭ 3.5699 мг 20 мг 17.8% 12% 560 г
Ниацин 1.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.67 мг 2500 мг 6.9% 4.7% 1456 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8403 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2367 г
Натрий, Na 264.51 мг 1300 мг 20.3% 13.7% 491 г
Сера, S 106.16 мг 1000 мг 10.6% 7.1% 942 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 8.4% 798 г
Хлор, Cl 240.45 мг 2300 мг 10.5% 7.1% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 4.7% 1431 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Кобальт, Co 4.107 мкг 10 мкг 41.1% 27.7% 243 г
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5970 г
Медь, Cu 56.1 мкг 1000 мкг 5.6% 3.8% 1783 г
Молибден, Mo 6.318 мкг 70 мкг 9% 6.1% 1108 г
Никель, Ni 5.847 мкг ~
Олово, Sn 34.15 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Фтор, F 53.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7424 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 8.5% 792 г
Цинк, Zn 1.0145 мг 12 мг 8.5% 5.7% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.184 г min 16.8 г 36.8% 24.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.922 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность фарш составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ

фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 41,1 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен фарш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги