Рецепт Салат с кальмаром и морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и морской капустой

Кальмар (мясо) (Тушение) 110 г
Морская капуста (Тушение) 153 г
Соленые огурцы 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.3% 927 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.3% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2782 г
Органические кислоты 9.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 11.5% 1149 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 11.5% 1146 г
Витамин В4, холин 62.59 мг 500 мг 12.5% 16.5% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 9.9% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.389 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6261 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 5.7% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 7.3% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 6.7% 1946 г
Витамин Н, биотин 5.187 мкг 50 мкг 10.4% 13.7% 964 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2419 мг 20 мг 16.2% 21.4% 617 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.07 мг 2500 мг 18.3% 24.2% 546 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 5.8% 2275 г
Магний, Mg 88.87 мг 400 мг 22.2% 29.3% 450 г
Натрий, Na 225.48 мг 1300 мг 17.3% 22.9% 577 г
Сера, S 97.1 мг 1000 мг 9.7% 12.8% 1030 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 23.5% 563 г
Хлор, Cl 173.59 мг 2300 мг 7.5% 9.9% 1325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 6.628 мг 18 мг 36.8% 48.6% 272 г
Йод, I 202.27 мкг 150 мкг 134.8% 178.1% 74 г
Кобальт, Co 28.753 мкг 10 мкг 287.5% 379.8% 35 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 5.7% 2345 г
Медь, Cu 449.93 мкг 1000 мкг 45% 59.4% 222 г
Молибден, Mo 7.431 мкг 70 мкг 10.6% 14% 942 г
Никель, Ni 3.03 мкг ~
Селен, Se 7.905 мкг 55 мкг 14.4% 19% 696 г
Фтор, F 16.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24082 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 5.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.8089 мг 12 мг 6.7% 8.9% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 58.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.285 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и морской капустой составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с кальмаром и морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 18,3 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 17,8 %, железом - 36,8 %, йодом - 134,8 %, кобальтом - 287,5 %, медью - 45 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром и морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и морской капустой, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты