Рецепт Скумбрия на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия на гриле

Скумбрия дальневосточная (Жарка) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.1 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 10.9% 310 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 13.2% 256 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4363 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1% 3285 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 7.8% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7759 г
Витамин D, кальциферол 20.513 мкг 10 мкг 205.1% 69.5% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.325 мг 15 мг 15.5% 5.3% 645 г
Витамин РР, НЭ 15.7265 мг 20 мг 78.6% 26.6% 127 г
Ниацин 9.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.3 мг 2500 мг 13.2% 4.5% 759 г
Кальций, Ca 48.68 мг 1000 мг 4.9% 1.7% 2054 г
Магний, Mg 58.8 мг 400 мг 14.7% 5% 680 г
Натрий, Na 113.5 мг 1300 мг 8.7% 2.9% 1145 г
Фосфор, P 340.8 мг 800 мг 42.6% 14.4% 235 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 4.1% 833 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5 г от 0.9 до 3.7 г 135.1% 45.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.272 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.832 г min 16.8 г 58.5% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 3.118 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.168 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.424 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.697 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.723 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.588 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 2.215 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия на гриле составляет 295,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.1 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ НА ГРИЛЕ

Скумбрия на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,1 %, витамином D - 205,1 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 78,6 %, калием - 13,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 42,6 %, железом - 12 %

Чем полезен Скумбрия на гриле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия на гриле, калорийность 295,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты