Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 205 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Морковь, красная (Жарка) 92 г
Шампиньоны 123 г
Перец сладкий (Припускание) 190 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 320 г
Сельдерей (Припускание) 55 г
Корень имбиря, сырой 8 г
Изюм (Припускание) 50 г
Капуста пекинская (Припускание) 187 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Зира, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.1% 1357 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.4% 9333 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 7.6% 1622 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 21.6% 571 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.9% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.4 мкг 900 мкг 29.5% 36.3% 339 г
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 39.7% 311 г
Лютеин + Зеаксантин 1.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 8.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8% 1538 г
Витамин В4, холин 3.72 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 13.7% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 41.248 мкг 400 мкг 10.3% 12.7% 970 г
Витамин C, аскорбиновая 21.08 мг 90 мг 23.4% 28.8% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 4.1% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10460 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 39.2% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.1655 мг 20 мг 10.8% 13.3% 924 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.24 мг 2500 мг 16.6% 20.4% 602 г
Кальций, Ca 54.8 мг 1000 мг 5.5% 6.8% 1825 г
Кремний, Si 13.993 мг 30 мг 46.6% 57.4% 214 г
Магний, Mg 36.59 мг 400 мг 9.1% 11.2% 1093 г
Натрий, Na 33.18 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3918 г
Сера, S 38.72 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2583 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 18.5% 665 г
Хлор, Cl 34.18 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 159.4 мкг ~
Железо, Fe 2.979 мг 18 мг 16.6% 20.4% 604 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4373 г
Кобальт, Co 5.836 мкг 10 мкг 58.4% 71.9% 171 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.3468 мг 2 мг 17.3% 21.3% 577 г
Медь, Cu 171.98 мкг 1000 мкг 17.2% 21.2% 581 г
Молибден, Mo 15.782 мкг 70 мкг 22.5% 27.7% 444 г
Никель, Ni 32.031 мкг ~
Рубидий, Rb 95.3 мкг ~
Селен, Se 3.767 мкг 55 мкг 6.8% 8.4% 1460 г
Титан, Ti 52.47 мкг ~
Фтор, F 14.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27379 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 11.9% 1035 г
Цинк, Zn 0.6982 мг 12 мг 5.8% 7.1% 1719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 31,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 15 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 17,3 %, медью - 17,2 %, молибденом - 22,5 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты