Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Жарка) 1000 г
Картофель (Жарка) 1500 г
Лук порей (Жарка) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез столовый молочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.9% 3167 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.4% 566 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.7% 1244 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.8% 870 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3879 г
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.2% 2687 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 9.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 17.409 мкг 400 мкг 4.4% 2.6% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 8% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.343 мг 15 мг 29% 17.1% 345 г
Витамин Н, биотин 1.221 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4095 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.0724 мг 20 мг 10.4% 6.1% 965 г
Ниацин 1.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.88 мг 2500 мг 19% 11.2% 525 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4153 г
Кремний, Si 91.087 мг 30 мг 303.6% 178.9% 33 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 4% 1471 г
Натрий, Na 212.77 мг 1300 мг 16.4% 9.7% 611 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3472 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 5.1% 1144 г
Хлор, Cl 344.69 мг 2300 мг 15% 8.8% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 698.7 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Ванадий, V 138.83 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 2.9% 2013 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Кобальт, Co 4.253 мкг 10 мкг 42.5% 25% 235 г
Литий, Li 56.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.3935 мг 2 мг 19.7% 11.6% 508 г
Медь, Cu 146.03 мкг 1000 мкг 14.6% 8.6% 685 г
Молибден, Mo 8.377 мкг 70 мкг 12% 7.1% 836 г
Никель, Ni 7.463 мкг ~
Рубидий, Rb 367.3 мкг ~
Селен, Se 1.69 мкг 55 мкг 3.1% 1.8% 3254 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14332 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 8.9% 662 г
Цинк, Zn 0.4048 мг 12 мг 3.4% 2% 2964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.928 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.77 г от 11.2 до 20.6 г 51.5% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 29 %, калием - 19 %, кремнием - 303,6 %, хлором - 15 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 19,7 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 169,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы