Рецепт Оладьи из брокколи (без учёта жарки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи (без учёта жарки)

Брокколи 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр, пармезан, твердый 40 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, порошок 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 90 г
Вода, водопроводная, питьевая 35 г
Способ приготовления

Помоем брокколи, отделим веточки от основания и сварим в соленой воде. В глубокой емкости слегка взобьем яйцо. Добавим муку, сыр, чеснок, соль и перец. Смешаем. Добавим молоко и взобьем еще раз. Всыплем брокколи. И теперь, используя вилку, измельчим брокколи. Ложкой выложим небольшую порцию теста на разогретую с маслом сковороду. Поджарим с обеих сторон до румяной корочки. Высушим на бумажном полотенце. Подавать горячими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи (без учёта жарки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.5% 974 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6% 1223 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 192.9 мкг 900 мкг 21.4% 15.6% 467 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 35.92 мг 500 мг 7.2% 5.3% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 6.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 31.843 мкг 400 мкг 8% 5.8% 1256 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 34.4 мг 90 мг 38.2% 27.9% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2183 г
Витамин Н, биотин 2.322 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2153 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 24% 304 г
Витамин РР, НЭ 1.5324 мг 20 мг 7.7% 5.6% 1305 г
Макроэлементы
Калий, K 204.31 мг 2500 мг 8.2% 6% 1224 г
Кальций, Ca 140.38 мг 1000 мг 14% 10.2% 712 г
Кремний, Si 0.768 мг 30 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2077 г
Натрий, Na 158.66 мг 1300 мг 12.2% 8.9% 819 г
Сера, S 62.96 мг 1000 мг 6.3% 4.6% 1588 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 12.2% 599 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6375 г
Микроэлементы
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.27 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3989 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 10.4% 703 г
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 7.9% 929 г
Медь, Cu 58.45 мкг 1000 мкг 5.8% 4.2% 1711 г
Молибден, Mo 3.839 мкг 70 мкг 5.5% 4% 1823 г
Селен, Se 7.289 мкг 55 мкг 13.3% 9.7% 755 г
Фтор, F 17.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22472 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.7106 мг 12 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи (без учёта жарки) составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ (БЕЗ УЧЁТА ЖАРКИ)

Оладьи из брокколи (без учёта жарки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 32,9 %, кальцием - 14 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Оладьи из брокколи (без учёта жарки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи (без учёта жарки), калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи (без учёта жарки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги