Рецепт 03.11.18 Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 03.11.18 Овощи

Брокколи (Пассерование) 400 г
Морковь (Припускание) 217 г
Фасоль (стручок) (Варка) 400 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Чеснок луковица (Припускание) 28 г
Базилик, сушеный 3 г
Капуста цветная (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 390 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 97 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 68 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелые семена, консервированная 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "03.11.18 Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.6% 2452 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.1% 2667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6% 2704 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 29% 556 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.8% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.2 мкг 900 мкг 41.4% 66.8% 242 г
Ретинол 0.084 мг ~
альфа Каротин 0.199 мкг ~
бета Каротин 1.733 мг 5 мг 34.7% 56% 289 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 9.4% 1714 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 5.5% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 16.1% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 17.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 37.312 мкг 400 мкг 9.3% 15% 1072 г
Витамин C, аскорбиновая 27.55 мг 90 мг 30.6% 49.4% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 14.5% 1113 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7440 г
Витамин К, филлохинон 39.7 мкг 120 мкг 33.1% 53.4% 302 г
Витамин РР, НЭ 1.0984 мг 20 мг 5.5% 8.9% 1821 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.03 мг 2500 мг 12.1% 19.5% 828 г
Кальций, Ca 59.74 мг 1000 мг 6% 9.7% 1674 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 11.6% 1380 г
Натрий, Na 185.54 мг 1300 мг 14.3% 23.1% 701 г
Сера, S 22.64 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4417 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 14.2% 1143 г
Хлор, Cl 220.3 мг 2300 мг 9.6% 15.5% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.2 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 12.7% 1263 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14851 г
Кобальт, Co 1.799 мкг 10 мкг 18% 29% 556 г
Литий, Li 0.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.2258 мг 2 мг 11.3% 18.2% 886 г
Медь, Cu 79.13 мкг 1000 мкг 7.9% 12.7% 1264 г
Молибден, Mo 1.188 мкг 70 мкг 1.7% 2.7% 5892 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 1.122 мкг 55 мкг 2% 3.2% 4902 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51613 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 3.1% 5208 г
Цинк, Zn 0.5044 мг 12 мг 4.2% 6.8% 2379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.187 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность 03.11.18 Овощи составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 03.11.18 ОВОЩИ

03.11.18 Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином C - 30,6 %, витамином K - 33,1 %, калием - 12,1 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен 03.11.18 Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 03.11.18 Овощи, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 03.11.18 Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы