Рецепт Картофель в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в сметане

Картофель (Варка без слива)	1454 г
Сметана 15,0% жирности	324 г
Вода, водопроводная, питьевая	350 г
Сыр российский	302 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г

Способ приготовления

Смешиваем сметану с водой 1х1, добавляем специи для картофеля. Перемешиваем. Картофель чистим, режем тонкими кружочками и выкладываем слоями на смазанный маслом протвень. Каждый слой солим. Заливаем сметанной смесью. И ставим в духовку на 45-50 мин. Достаем, выкладываем сверху тертый сыр и ставим еще на 15 мин, до образования румяной сырной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.4 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1472 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	5.3%	1652 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	9.5%	918 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3.9%	2212 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.9%	2222 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	2999 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	5.3%	1648 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.9%	10204 г
бета Криптоксантин	2.692 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.71 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.5%	1957 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	4%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	8.8%	995 г
Витамин В9, фолаты	8.053 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4967 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	5.7%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	5.16 мг	90 мг	5.7%	5%	1744 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	1%	8287 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	80645 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.993 мг	20 мг	10%	8.7%	1004 г
Ниацин	0.726 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	378.25 мг	2500 мг	15.1%	13.2%	661 г
Кальций, Ca	134.06 мг	1000 мг	13.4%	11.7%	746 г
Магний, Mg	19.73 мг	400 мг	4.9%	4.3%	2027 г
Натрий, Na	279.21 мг	1300 мг	21.5%	18.8%	466 г
Сера, S	54.19 мг	1000 мг	5.4%	4.7%	1845 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	11.7%	748 г
Хлор, Cl	291.12 мг	2300 мг	12.7%	11.1%	790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	534.4 мкг	~
Бор, B	71.5 мкг	~
Ванадий, V	92.58 мкг	~
Железо, Fe	0.727 мг	18 мг	4%	3.5%	2476 г
Йод, I	3.11 мкг	150 мкг	2.1%	1.8%	4823 г
Кобальт, Co	3.171 мкг	10 мкг	31.7%	27.7%	315 г
Литий, Li	47.845 мкг	~
Марганец, Mn	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.8%	1818 г
Медь, Cu	96.74 мкг	1000 мкг	9.7%	8.5%	1034 г
Молибден, Mo	5.441 мкг	70 мкг	7.8%	6.8%	1287 г
Никель, Ni	3.107 мкг	~
Рубидий, Rb	310.7 мкг	~
Селен, Se	0.191 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	28796 г
Фтор, F	29.31 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13647 г
Хром, Cr	6.21 мкг	50 мкг	12.4%	10.8%	805 г
Цинк, Zn	0.6811 мг	12 мг	5.7%	5%	1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.552 г	~
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.211 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.281 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.45 г	~
Заменимые аминокислоты	2.565 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.756 г	~
Пролин	0.357 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.163 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	0.314 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.844 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.446 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.091 г	min 16.8 г	6.5%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.975 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.143 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность Картофель в сметане составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ

Картофель в сметане богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,1 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 31,7 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Картофель в сметане

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель в сметане, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе