Рецепт Ржаные коржики на меду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные коржики на меду

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 350 г
Мед пчелиный 185 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 101 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Мёд и масло растопить, перемешать, добавить яйца и молоко, взбить. Соду смешать с мукой, внести в тесто. Замесить крутое тесто, хорошо вымешать. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто, раскроить стаканом или другими формами. Или слепить лепёшки руками. Толщина коржа для выпекания 0,5 см. Температура духовки 200-220°С, время 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные коржики на меду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.7 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 452 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.5% 1070 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 6.6% 406 г
Углеводы 54.8 г 219 г 25% 6.7% 400 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 8.5% 317 г
Вода 129.9 г 2273 г 5.7% 1.5% 1750 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 3.3% 815 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 2.8% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.4% 1104 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.3% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 2.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 32.626 мкг 400 мкг 8.2% 2.2% 1226 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 1.4% 1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.27 мг 15 мг 8.5% 2.3% 1181 г
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 2.5% 1049 г
Витамин РР, НЭ 2.1935 мг 20 мг 11% 3% 912 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.65 мг 2500 мг 9.1% 2.4% 1098 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 1.1% 2355 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 2.3% 1150 г
Натрий, Na 114.66 мг 1300 мг 8.8% 2.4% 1134 г
Сера, S 65.48 мг 1000 мг 6.5% 1.7% 1527 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 4.9% 554 г
Хлор, Cl 37.34 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.2 мкг ~
Железо, Fe 2.482 мг 18 мг 13.8% 3.7% 725 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2318 г
Кобальт, Co 1.708 мкг 10 мкг 17.1% 4.6% 585 г
Марганец, Mn 0.736 мг 2 мг 36.8% 9.9% 272 г
Медь, Cu 155.51 мкг 1000 мкг 15.6% 4.2% 643 г
Молибден, Mo 4.763 мкг 70 мкг 6.8% 1.8% 1470 г
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 5.003 мкг 55 мкг 9.1% 2.4% 1099 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 59.01 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6779 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6410 г
Цинк, Zn 0.9142 мг 12 мг 7.6% 2% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.414 г ~
6:0 Капроновая 0.189 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 1.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.252 г min 16.8 г 25.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.237 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ржаные коржики на меду составляет 372,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 54.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 129.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ КОРЖИКИ НА МЕДУ

Ржаные коржики на меду богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 18,1 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 36,8 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Ржаные коржики на меду

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаные коржики на меду, калорийность 372,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные коржики на меду, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги