Рецепт Тортилья с картофелем и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья с картофелем и чесноком

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	400 г
Яйцо куриное	94 г
Картофельное пюре	80 г
Чеснок луковица	15 г
Петрушка	20 г
Пищевая сода	5 г
Сахар-песок	8 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Способ приготовления

Тортилья с картофелем и чесноком Ингредиенты Мука пшеничная - 400 г Яйца - 2 шт. Пюре картофельное - 80 г Чеснок - 3 зубчика Зелень петрушки - 0,5 пучка Сода пищевая - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Перец черный молотый - 0,25 ч. л. Соль - 1,5 ч. л. Способ приготовления 1. Муку соединить с яйцами, сахаром, солью и содой, перемешать до образования однородной массы и поставить в холод на 30 минут. 2. Зелень петрушки нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить с картофельным пюре, поперчить и перемешать. 3. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Разделить тесто на 2 части, придать им форму шара и раскатать. 4. На первый лист выложить начинку, положить сверху второй и защипнуть края. 5. Тортилью выложить на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке 25-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья с картофелем и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	256 ккал	1684 ккал	15.2%	5.9%	658 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.6%	844 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.1%	1867 г
Углеводы	47.1 г	219 г	21.5%	8.4%	465 г
Вода	34 г	2273 г	1.5%	0.6%	6685 г
Органические кислоты	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.2 мкг	900 мкг	7.9%	3.1%	1264 г
бета Каротин	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.5%	2632 г
Витамин В1, тиамин	0.385 мг	1.5 мг	25.7%	10%	390 г
Витамин В2, рибофлавин	0.358 мг	1.8 мг	19.9%	7.8%	503 г
Витамин В4, холин	71.91 мг	500 мг	14.4%	5.6%	695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	3.4%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	3.4%	1136 г
Витамин В9, фолаты	22.491 мкг	400 мкг	5.6%	2.2%	1778 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1.2%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	6.19 мг	90 мг	6.9%	2.7%	1454 г
Витамин D, кальциферол	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	1.3%	3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.346 мг	15 мг	2.3%	0.9%	4335 г
Витамин Н, биотин	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	3.4%	1139 г
Витамин К, филлохинон	52.7 мкг	120 мкг	43.9%	17.1%	228 г
Витамин РР, НЭ	3.892 мг	20 мг	19.5%	7.6%	514 г
Макроэлементы
Калий, K	180.57 мг	2500 мг	7.2%	2.8%	1385 г
Кальций, Ca	43.22 мг	1000 мг	4.3%	1.7%	2314 г
Кремний, Si	2.528 мг	30 мг	8.4%	3.3%	1187 г
Магний, Mg	18.64 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2146 г
Натрий, Na	730.83 мг	1300 мг	56.2%	22%	178 г
Сера, S	75.87 мг	1000 мг	7.6%	3%	1318 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	4.8%	820 г
Хлор, Cl	837.16 мг	2300 мг	36.4%	14.2%	275 г
Микроэлементы
Бор, B	31.2 мкг	~
Ванадий, V	66.96 мкг	~
Железо, Fe	1.478 мг	18 мг	8.2%	3.2%	1218 г
Йод, I	4.76 мкг	150 мкг	3.2%	1.3%	3151 г
Кобальт, Co	3.278 мкг	10 мкг	32.8%	12.8%	305 г
Марганец, Mn	0.4304 мг	2 мг	21.5%	8.4%	465 г
Медь, Cu	102.12 мкг	1000 мкг	10.2%	4%	979 г
Молибден, Mo	10.951 мкг	70 мкг	15.6%	6.1%	639 г
Селен, Se	8.918 мкг	55 мкг	16.2%	6.3%	617 г
Фтор, F	24.91 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16058 г
Хром, Cr	2.73 мкг	50 мкг	5.5%	2.1%	1832 г
Цинк, Zn	0.7173 мг	12 мг	6%	2.3%	1673 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тортилья с картофелем и чесноком составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	256 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	47.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	34 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТИЛЬЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЧЕСНОКОМ

Тортилья с картофелем и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 14,4 %, витамином K - 43,9 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 36,4 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 21,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Тортилья с картофелем и чесноком

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тортилья с картофелем и чесноком, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья с картофелем и чесноком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-02

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе