Рецепт окорочок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочок жареный

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 846 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 20.3% 281 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.4% 767 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.5% 1648 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.9% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин РР, НЭ 10.6921 мг 20 мг 53.5% 30.6% 187 г
Ниацин 4.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.65 мг 2500 мг 12.3% 7% 810 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4873 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3% 1879 г
Натрий, Na 48.71 мг 1300 мг 3.7% 2.1% 2669 г
Сера, S 290.64 мг 1000 мг 29.1% 16.6% 344 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 10.8% 530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 6.7% 845 г
Кобальт, Co 13.645 мкг 10 мкг 136.5% 78% 73 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.1% 4890 г
Медь, Cu 122.81 мкг 1000 мкг 12.3% 7% 814 г
Молибден, Mo 21.832 мкг 70 мкг 31.2% 17.8% 321 г
Хром, Cr 38.21 мкг 50 мкг 76.4% 43.6% 131 г
Цинк, Zn 2.3197 мг 12 мг 19.3% 11% 517 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2499.794 г ~
Валин 1.419 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 1.337 г ~
Лейцин 2.415 г ~
Лизин 3.138 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 1.051 г ~
Треонин 1.31 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 1.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.719 г ~
Аспарагиновая кислота 2469.774 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.747 г ~
Глутаминовая кислота 4.012 г ~
Пролин 1.542 г ~
Серин 1.283 г ~
Тирозин 0.983 г ~
Цистеин 0.491 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.899 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.284 г min 16.8 г 49.3% 28.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.189 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.088 г ~

Энергетическая ценность окорочок жареный составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.1 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ЖАРЕНЫЙ

окорочок жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 53,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 18,9 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 136,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 31,2 %, хромом - 76,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен окорочок жареный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочок жареный, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочок жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты