Рецепт салат с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с баклажаном

Огурец, грунтовый	300 г
Помидор (томат), грунтовый	300 г
Перец болгарский, сырой	100 г
Лук репчатый	80 г
Баклажаны (Варка без слива)	200 г
Соль столовая	3 г
Салат	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Чеснок, сырой	10 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более)	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2.9%	6909 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	11.2%	1806 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	3.9%	5214 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	16.3%	1250 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	8%	2560 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.6 мкг	900 мкг	7.1%	14.5%	1415 г
альфа Каротин	2.142 мкг	~
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	18%	1142 г
бета Криптоксантин	6.87 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.475 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	6.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	5.1%	4000 г
Витамин В4, холин	5.3 мг	500 мг	1.1%	2.2%	9434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	7.8%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	14.9%	1370 г
Витамин В9, фолаты	16.519 мкг	400 мкг	4.1%	8.4%	2421 г
Витамин C, аскорбиновая	20.86 мг	90 мг	23.2%	47.3%	431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.592 мг	15 мг	10.6%	21.6%	942 г
Витамин Н, биотин	0.681 мкг	50 мкг	1.4%	2.9%	7342 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	36.7%	556 г
Витамин РР, НЭ	0.6311 мг	20 мг	3.2%	6.5%	3169 г
Ниацин	0.335 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.98 мг	2500 мг	8.7%	17.8%	1147 г
Кальций, Ca	22.86 мг	1000 мг	2.3%	4.7%	4374 г
Магний, Mg	16.07 мг	400 мг	4%	8.2%	2489 г
Натрий, Na	113.27 мг	1300 мг	8.7%	17.8%	1148 г
Сера, S	11.63 мг	1000 мг	1.2%	2.4%	8598 г
Фосфор, P	35.5 мг	800 мг	4.4%	9%	2254 г
Хлор, Cl	35.55 мг	2300 мг	1.5%	3.1%	6470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	324.1 мкг	~
Бор, B	69 мкг	~
Ванадий, V	7.85 мкг	~
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	7.6%	2703 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	3.3%	6383 г
Кобальт, Co	2.678 мкг	10 мкг	26.8%	54.7%	373 г
Литий, Li	1.847 мкг	~
Марганец, Mn	0.2007 мг	2 мг	10%	20.4%	997 г
Медь, Cu	113.83 мкг	1000 мкг	11.4%	23.3%	879 г
Молибден, Mo	4.478 мкг	70 мкг	6.4%	13.1%	1563 г
Никель, Ni	4.054 мкг	~
Рубидий, Rb	84.6 мкг	~
Селен, Se	0.397 мкг	55 мкг	0.7%	1.4%	13854 г
Фтор, F	16.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	24361 г
Хром, Cr	3.33 мкг	50 мкг	6.7%	13.7%	1502 г
Цинк, Zn	0.2931 мг	12 мг	2.4%	4.9%	4094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.516 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.092 мг	~
Стигмастерол	0.055 мг	~
бета Ситостерол	0.037 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.48 г	min 16.8 г	14.8%	30.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.449 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность салат с баклажаном составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ

салат с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,2 %, витамином K - 18 %, кобальтом - 26,8 %, медью - 11,4 %

Чем полезен салат с баклажаном

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с баклажаном, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Салат теплый с куриным филе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе