Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Аджапсандали
| Куриный окорочок | 600 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Баклажаны | 700 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Картофель | 700 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Приправа для птицы | 100 г |
Способ приготовления
. Этап "тушим всё, кроме картошки" Овощи очищаем и нарезаем крупными кусками. Всё, кроме картошки, сваливаем вместе с крылышками в кастрюлю, добавляем горошек чёрного перца. Солим, подливаем в кастрюлю пол стакана воды. Доводим до кипения и варим с закрытой крышкой на малом огне примерно 20 минут. 2. Этап "добавления картошки" Теперь засыпаем крупно нарезанную картошку (если её положить в самом начале, она почти полностью разварится). Продолжаем варить. Примерно через 25 минут блюдо готово. Индикатором готовности является картошка - она должна стать рассыпчатой. 3. Этап "добавления припра...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.8% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.4 мкг | 900 мкг | 10.3% | 12.1% | 974 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.545 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 12.8% | 921 г |
| бета Криптоксантин | 1.981 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 2.03 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 24631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 2.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 11.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.414 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.6% | 2595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.79 мг | 90 мг | 14.2% | 16.6% | 704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 29.6% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5153 мг | 20 мг | 12.6% | 14.8% | 795 г |
| Ниацин | 1.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.32 мг | 2500 мг | 13.1% | 15.3% | 766 г |
| Кальций, Ca | 52.06 мг | 1000 мг | 5.2% | 6.1% | 1921 г |
| Магний, Mg | 25.16 мг | 400 мг | 6.3% | 7.4% | 1590 г |
| Натрий, Na | 221.49 мг | 1300 мг | 17% | 19.9% | 587 г |
| Сера, S | 63.54 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.5% | 1574 г |
| Фосфор, P | 69.4 мг | 800 мг | 8.7% | 10.2% | 1153 г |
| Хлор, Cl | 338.48 мг | 2300 мг | 14.7% | 17.2% | 680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 14.2% | 830 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 4.676 мкг | 10 мкг | 46.8% | 54.8% | 214 г |
| Литий, Li | 18.569 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3881 мг | 2 мг | 19.4% | 22.7% | 515 г |
| Медь, Cu | 141.08 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 16.5% | 709 г |
| Молибден, Mo | 8.842 мкг | 70 мкг | 12.6% | 14.8% | 792 г |
| Никель, Ni | 2.828 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.384 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14323 г |
| Фтор, F | 15.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25461 г |
| Хром, Cr | 8.82 мкг | 50 мкг | 17.6% | 20.6% | 567 г |
| Цинк, Zn | 0.7355 мг | 12 мг | 6.1% | 7.1% | 1632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 374.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 370.134 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 39% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.434 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | min 16.8 г | 8.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.366 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ
Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,2 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 13,1 %, хлором - 14,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 19,4 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,6 %
Чем полезен Аджапсандали
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое Талосто Ля Фам сгущенка
- Мороженое Освежись с яблочным соком
- Шоколад Милка с крекерами Tuc
- Кекс Брауниз
- хрючево брокколи
- кофе с нежирным молоком
- Сыр Тильзитер Золото Европы
- Кабачки по-домашнему
- минтай запеченный с зеленью в фольге
- Фаршированные перцы
- Йогурт Даниссимо Данон
- рис отварной без масла
- куриные кексы с орехом и зеленью
- яичница пп
- каша овсяно-рисовая с тыквой
- печенье песочное
- Нектар агавы Royal Forest тёмный
- Смородиновый тарт
- Kinder Chocolate
- Конфеты "Махеев" в глазури с ореховой начинкой и целым фундуком
- Печенье сдобное овсяное "Американское"
- Осетинский с начинкой из картофеля и сыра
- Терпуг запеченый
- печенье Юбилейное Молочное
- медвежонок барни шоколад
- Брокколи Vitamin
- Каша овсяная вода+молоко
- фасоль по-мексикански с кукурузой
- тефтели говяжьи с овощами
- Каша манная
- Кекс творожный
- Шоколадный корж
- Слойки с творогом
- крекеры с семенами льна
- Кофе "Sees coffee"
- Сыр львиное сердце
- Плавленый сыр Hochland с ветчиной
- Хлебцы Roggen Dünn
- Котлеты в картошке из фарша домашнего и куриного
- Треска, фарш
- Бисквит Добрынинский
- грудинка вк
- Овсянка
- батон
- Чак чак
- Желатин
- Торт малиновый только с варенцом и добрынинским бисквитом
- красная папайя в легком сиропе
- Торт бисквитный из Добрынинского биск. с творогом и малиной
- Салат из огурцов и помидоров с майонезм
- эклер французский
- Сыр Брест 35%
- Творог 3%
- сыр плавленный Скоробогатов сливочный
- Милка цельный фундук
- Творог обезжиренный 0,2% Домик в деревне
- Торт из коржов со сметаной и сгущенкой
- Смузи гейнер
- Творог+йогурт
- Кабачки, жаренные в кляре
- Оладьи кабачковые
- яблочный
- Манник с творогом "Славянские традиции" в тубе с малиной
- Печенье Полешко Батоша
- Дзадики
- Смородиновый торт О
- кекс мадлена
- Индейка, запеченная в фольге
- котлеты из свинины
- каша геркулесовая
- рис отварной без соли и масла
- Кукуруза сладкая бондюэль
- окрошка
- кукуруза фрау марта
- Соевое молоко "Valsoia"
- салат яйца, огурец и горошек
- Килька в томатном соусе Флотские
- Бычки в томатном соусе Флотские
- Овсяные хлопья Геркулес
- Рулет клюквенный, "Rīgas maiznieks"
- jacobs 3 в 1 original (оранжевый)
- Карбонат егорьевский
- Фарш говяжий Дикси
- печенье овсяное посиделкино
- Рис шлифованный ООО "Месяц"
- Сиртаки
- Рыбий жир
- Перец фаршированный
- Куриная печень в сметане
- тирлим арахис в сахаре
- Шоколад Schogetten Black&White
- Каша овсяная из пакета
- сёмга малосольная
- креветки отварные
- Инжирный персик
- картофель тушеный с морковью
- сало копченное
- Пельмени с овощами, VIČI
- суп куриный
- медвежонок барни молоко
Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
