Рецепт тефтели говяжьи с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели говяжьи с овощами

Говядина тушеная	1200 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	500 г
Перец жгучий красный (Пассерование)	40 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	700 г
Лук жареный по 2-56 (Пассерование)	50 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Базилик, свежий	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
мука льняная с селеном, калием, мегнием	50 г
Яйцо куриное	47 г

Способ приготовления

Овощи пропустить через мясорубку. Убрать в сторону. Прокрутить мясо. Добавить в фарш 2/5 овощного соуса, льняной муки и яйцо. Посолить поперчить. Сформировать котлетки и слегка обжарить. Оставшийся овощной соус развести с кипяченой водо, залить котлетки и тушить до готовности. Получаются очень вкусные и нежные.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели говяжьи с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.5 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1097 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	9.8%	667 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	12.1%	538 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1%	6257 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.9%	1111 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.1%	3175 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.3 мкг	900 мкг	13.6%	8.9%	736 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	1.008 мкг	~
бета Каротин	0.739 мг	5 мг	14.8%	9.6%	677 г
бета Криптоксантин	3.061 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.036 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.5%	1440 г
Витамин В4, холин	8.23 мг	500 мг	1.6%	1%	6075 г
Витамин В5, пантотеновая	0.124 мг	5 мг	2.5%	1.6%	4032 г
Витамин В6, пиридоксин	0.263 мг	2 мг	13.2%	8.6%	760 г
Витамин В9, фолаты	9.37 мкг	400 мкг	2.3%	1.5%	4269 г
Витамин В12, кобаламин	0.011 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	27273 г
Витамин C, аскорбиновая	28.19 мг	90 мг	31.3%	20.4%	319 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.763 мг	15 мг	5.1%	3.3%	1966 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.835 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	5988 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	5.2%	1250 г
Витамин РР, НЭ	5.4831 мг	20 мг	27.4%	17.9%	365 г
Ниацин	2.592 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.07 мг	2500 мг	14.2%	9.3%	704 г
Кальций, Ca	20.29 мг	1000 мг	2%	1.3%	4929 г
Магний, Mg	34.08 мг	400 мг	8.5%	5.5%	1174 г
Натрий, Na	260.46 мг	1300 мг	20%	13%	499 г
Сера, S	101.85 мг	1000 мг	10.2%	6.6%	982 г
Фосфор, P	121.1 мг	800 мг	15.1%	9.8%	661 г
Хлор, Cl	26.61 мг	2300 мг	1.2%	0.8%	8643 г
Микроэлементы
Бор, B	37.6 мкг	~
Железо, Fe	1.916 мг	18 мг	10.6%	6.9%	939 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8197 г
Кобальт, Co	2.921 мкг	10 мкг	29.2%	19%	342 г
Марганец, Mn	0.1057 мг	2 мг	5.3%	3.5%	1892 г
Медь, Cu	69.79 мкг	1000 мкг	7%	4.6%	1433 г
Молибден, Mo	2.418 мкг	70 мкг	3.5%	2.3%	2895 г
Никель, Ni	4.246 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	1.613 мкг	55 мкг	2.9%	1.9%	3410 г
Фтор, F	9.37 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42689 г
Хром, Cr	3.12 мкг	50 мкг	6.2%	4%	1603 г
Цинк, Zn	0.2142 мг	12 мг	1.8%	1.2%	5602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.327 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.548 г	~
Валин	0.66 г	~
Гистидин*	0.381 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.813 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.365 г	~
Треонин	0.377 г	~
Триптофан	0.167 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.648 г	~
Заменимые аминокислоты	0.266 г	~
Аланин	0.548 г	~
Аспарагиновая кислота	0.769 г	~
Гидроксипролин	0.146 г	~
Глицин	0.522 г	~
Глутаминовая кислота	1.513 г	~
Пролин	0.499 г	~
Серин	0.373 г	~
Тирозин	0.279 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
Стигмастерол	0.028 мг	~
бета Ситостерол	0.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.113 г	min 16.8 г	0.7%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.094 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.036 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность тефтели говяжьи с овощами составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.5 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ С ОВОЩАМИ

тефтели говяжьи с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 31,3 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 14,2 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен тефтели говяжьи с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели говяжьи с овощами, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели говяжьи с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе